【帶我飛越】

越過沙漠曠野 飛進嚴峻山峰
還有多遠 我看不見 平安的終點

有天睜開雙眼 突然不知怎麼往前走
發現自己 徬徨 一無所有

直到你 握緊我的雙手
帶領我 飛往新的天空
你陪我 度過每個長夜寒冬

你使我 勇敢抬頭飛翔
成為我 一雙堅定翅膀
你給我 超乎所求所想
你賜我 剛強壯膽力量
你是我生命永恆的方向

[youtube]https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=5V-SVvqfK9E[/youtube]

蒲公英希望基金會

植物輸導水分和養分的維管束，因為有了水的滋潤，
竟出現一張張貌似微笑的臉龐，如存在花園之中的小精靈。圖／取自網路非報系



大自然真的很奇妙，近日網路上流傳一張國外的科學家將濱草（marram grass，見圖下）染色切片、拍照的圖片，畫面顯示，為植物輸導水分和養分的維管束，因為有了水的滋潤，竟出現一張張貌似微笑的臉龐，讓網友驚艷不已，讚歎是存在花園之中的小精靈。



大自然的微笑臉龐不只在濱草上有，美國夏威夷的雨林中的「笑臉蜘蛛」（Theridion Grallator）如其名，牠的腹部因基因變異，有著如人類笑臉的花紋，但因體型很小很難發現，沒有毒性，對人類無害，儘管科學家表示，這笑臉是用來嚇阻其他捕獵動物演化而成的，但看過的人很少被嚇到，反而露出會心一笑。





http://www.merit-times.com.tw/NewsPage.aspx?unid=264884


訊息分享: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vGIHV6SFGRmRE4bX9yubdiAyqv8zwCJMFYpRqxMu/archive?l=f&id=69

這兩個影子是英國藝術家情侶提姆和蘇描繪自己的肖像。
圖／取自網路



垃圾也能創造光影藝術！地上一團團廢棄物看起來亂無章法，但當投影機燈光亮起，垃圾後方白牆上映出的影子竟是細緻雕琢過的人影；而這兩個影子正是英國藝術家情侶提姆（Tim Noble）和蘇（Sue Webster）描繪自己的肖像。

三十六歲的提姆和三十五歲的蘇求學時相識，是一路互相扶持的伴侶，也是藝術創作的好搭檔。他們蒐集廢五金，經過巧妙擺放，透過光線投射，影子呈現出令人稱奇的精緻圖案。兩人的作品頗受好評，曾在大英博物館展出。圖／取自網路



http://www.merit-times.com.tw/NewsPage.aspx?unid=264964



藝術欣賞: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vGIHV6SFGRmRE4bX9yubdiAyqv8zwCJMFYpRqxMu/archive?l=f&id=108

當母雞外出，母貓會看顧雞蛋，讓雞蛋保溫。圖／取自網路



【本報綜合外電報導】英國出現一幅有趣的畫面：一隻母貓跟一隻母雞輪流孵蛋，且當母貓外出時，母雞還會幫忙照顧小貓。這奇異的景像，吸引不少學生前往觀看。

母雞和母貓麗茲（Lizzy）都是英國威斯頓聖瑪麗學院的「校園寵物」，平時都是由教學助理布蘭蕭（Angie Bradshaw）負責照顧。布蘭蕭說，麗茲原本是一隻野貓，但竟跑到雞舍生小貓，每當母雞外出時，麗茲都會帶著小貓，並讓牠們也跟著窩在蛋上，保持雞蛋溫暖，麗茲原本是隻脾氣不好的貓咪，但現在個性已經變得非常親切友善。

布蘭蕭續說，牠們就像是經過某種方式的討論，決定了輪流擔任褓姆的方法，「看到牠們兩個互相幫忙，真的很棒」，她從未見過這樣的事，貓與雞配合得如此有序。學生見到此景都非常興奮，很好奇母貓是如何孵蛋的。


引用:http://www.merit-times.com.tw/NewsPage.aspx?unid=264312


可愛的動物朋友:
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聽說蘆筍耐旱又耐寒且適應力強,

定植後壽命6-10年,

這....不正符合懶農夫我的需求－

不需常澆水照顧,

種一次...還可採10年ㄝ ~ 😀



其實,

Winnie沒那麼聰明,

蘆筍是在誤打誤撞情況下種植的,

種了後才發現.......原來種蘆筍這麼好~ 😊




蘆筍別稱石刀柏,

營養價值豐富,

維他命A、C、B1、B2及胡蘿蔔素、

鉀、鈉、鈣、鎂、磷、硫、氯、矽齊全，

為低脂肪高蛋白的高經濟蔬菜。



蘆筍有清涼利尿、消除疲勞、恢復精力、

降低血壓、預防腦出血、治心臟病、溶解尿酸...等之效。

蘆筍中提煉之安賜百樂，除能提神外，更有強脾、解毒之能。



前年秋天自行育苗的蘆筍在去年初....就開始"生產報國"了~

頭一年長的數量較少也較瘦,

直徑約1公分左右.




沒採收的蘆筍會抽長變細 (有一米多),

尾端長出羽毛狀新枝.

非常柔軟好摸,

每次走過去都忍不住..."吃個豆腐"~ 😊




蘆筍花苞




狀似黃風鈴的蘆筍花,

美吧!






蘆筍枝條看似柔弱卻很強韌,

一點都不屈服於公寓頂樓強風.

隨風搖曳著翩翩起舞,

享受乘風的快感!




聽!

是否有聽到黃風鈴的清脆聲...

真是視覺與感觀的享受!




今年的蘆筍在2月底3月初陸續出土~




今年每根都比筷子還粗..




蘆筍長的速度相當快,

以日算的喔!




別懷疑,

4天就可抽到那麼高了~




30-40公分是稀鬆平常的~




汁甜味美,

是室友與我工作中的解渴聖品~

(現採.現洗.現吃)




小巨無霸(比我手指還粗)




春天時施了自製有機肥後,

很快就可看到 "遍地長筍"~

一盆蘆筍幾天就可收一小把.

太讚了!




3天前後對照




躺著來量身高.....

嗯.. 應該有40幾公分~




寬..2公分




其實,

不管高矮胖瘦...

都是我心目中的頂級蘆筍啦!


收成不錯...看來今天又有新鮮蘆筍汁喝囉~

清涼喲~ 🙂



公寓頂樓有機種植: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vGIHV6SFGRmRE4bX9yubdiAyqv8zwCJMFYpRqxMu/archive?l=f&id=11

涼拌海帶絲

(2012/5/25 文：suiis編輯部)

廣告常說多喝牛奶可以補充鈣質，這是真的嗎？牛奶肉類最能補充鈣質？依據美國責任醫師委員會的研究，奶肉不僅鈣含量低，攝入過多會導致蛋白質過剩，增加尿鈣排出造成鈣流失。相反的，植物不僅鈣質含量豐富，吸收率也高。此外每天曬半小時太陽，可幫人體合成維他命D，可促進鈣吸收。

攝入動物性蛋白與鈣流失的關係可以說是立竿見影。一項研究發現，在攝入高動物性蛋白的數小時內，就可以在受試者的尿樣中檢測到鈣質。除導致骨質疏鬆，鈣和草酸的大量排出也是造成腎結石的重要原因，有趣的是植物性蛋白卻沒有這種情況。






引用:suiis素易 素食資訊


訊息分享: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vGIHV6SFGRmRE4bX9yubdiAyqv8zwCJMFYpRqxMu/archive?l=f&id=69

(圖片來源：擷取自每日郵報)


有時候一張照片，就能讓人一整天心情都很好。巢鼠可以說是英國最難以捉摸的囓齒類動物之一。而這些溫馨的照片是由英國業餘攝影Matt Binstead師上個週末所捕捉到的。


巢鼠是體積極小、重量極輕的鼠類，除了四肢外，還可用尾巴來做各種抓握的動作，因此巢鼠常有許多在各式植物上攀爬的照片被捕捉到。不過巢鼠的天敵也很多，加上環境因素，使得牠們的數量不斷減少。




只見照片中的小小巢鼠待在蒲公英的頂端，漂浮著的種子和巢鼠可愛的模樣組合成的畫面夢幻無比，讓人看了為之驚嘆。攝影師還說：「我不記得蒲公英到底是被微風還是巢鼠吹散的。」






原文: http://www.dailymail.co.uk/news/article-2151011/Harvest-mouse-climbs-dandelion.html




引用: 蕃薯藤新聞



可愛的動物朋友: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vGIHV6SFGRmRE4bX9yubdiAyqv8zwCJMFYpRqxMu/archive?l=f&id=10

因感染而屁股開花的流浪狗「黃小弟」得動大刀治療, 王丰悉心照顧. 陳郁凱攝.


救一隻狗改變不了世界，但可以改變牠的一生。


【陳郁凱、鄭沛揚╱台北報導】這名機長很熱血！他叫王丰，年薪逾三百萬，卻甘願開二十年老車、穿三十五元襪子，花逾百萬救援將被安樂死的流浪狗，只因把流浪狗當朋友。一名退休總機師拍攝王丰的救狗告白並po上網，引發兩萬網友迴響，網友讚：「這是最有價值的動保生命教材。」

王丰是波音七四七機隊的正機師，開飛機二十年，他拜託記者別寫他服務的公司，因不想被模糊焦點；他說，為善本不欲人知，否則矯情，他只希望藉由他的故事，讓更多人關懷流浪動物。



王丰帶治療好的「阿飛」出國, 讓阿飛當 「加拿大狗」享福.


自嘲腦袋有問題
擔任公民記者的退休總機師周老爹，上月在peopo公民網（www.peopo.org）上，報導「王丰說流浪狗的故事」；王丰在駕駛艙內，真摯訴說他救流浪狗的故事，九分多鐘的獨白，感動眾多網友，紛紛上他的臉書（www.facebook.com/profile.php?id=642865236）打氣。
王丰自嘲說：「我們這種人腦袋有點問題，才會把血汗錢跟寶貴時間，花在流浪動物上，救一隻狗改變不了世界，但可以改變牠的一生。」提到流浪動物，王丰流淚說，公告認養十二天，時間一到，無論什麼名犬，沒人認養一律安樂死，台灣一年要殺八到十萬隻，「流浪動物犯了什麼錯，牠流浪已夠辛苦了，你為什麼這樣做（指安樂死）。」

餵養流浪狗40年
餵養流浪狗四十年，王丰因曾餵養的狗母子三口，一夜間被毒死，感嘆流浪狗不帶回家，在街頭活不過兩年，近兩年他除從收容所「撈走」二十隻即將安樂死的流浪狗，也在路邊救了十隻傷殘犬，為此花了上百萬元，他說救一隻狗至少得花三萬元，但「一百萬很重要嗎？錢可以再賺，生命不會等待。」
民航機師是國內最高薪職業，儘管王丰年薪破三百萬元，但他開二十年破車，頭髮自己剪、穿三十五元襪子、七十元內褲、吃六十五元便當，過得比月薪三萬的上班族還寒酸。



王丰的20年老車連門把都掉下來, 需用膠帶貼牢(箭頭處). 陳郁凱攝


同事讚：真英雄
王丰笑說，全公司他的車最爛，曾在機場停車場被員工揶揄：「教官（航空業界對機師稱呼），您的車還需要洗嗎？」他說，壓抑物欲沒什麼，拯救生命才是有意義的事，救狗令他感動的是看到人性光明面。同公司同事大讚王丰是真性情，直說他救狗是英雄行為。

[youtube]https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=lQjURmyrcZo[/youtube]




王丰小檔案: 51歲
◎家庭狀況：已婚、育有1子1女
◎職業：B747-400機隊正機師，堅持不透露所屬公司
◎救狗事蹟：
．2002年駕機起飛時，因流浪狗闖入跑道，要求塔台讓狗兒先通過，登上新聞版面
．近兩年從收容所救援20隻將安樂死的流浪狗，及10隻傷殘犬，花費超過百萬
資料來源：王丰



人間菩薩: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vGIHV6SFGRmRE4bX9yubdiAyqv8zwCJMFYpRqxMu/archive?l=f&id=56

艾希莉與她的愛犬帕西。翻攝網路


選秀節目的起源英國達人秀，12號舉行第六季年度總決賽，混種犬帕西跟17歲的美少女艾希莉搭檔，完美舞蹈演出讓人讚嘆不已，獲得觀眾票選第一名，這也是英國達人秀第一次有狗狗奪冠。


艾希莉把狗狗帕西一放下，牠馬上亦步亦趨地跟著主人，不論是鑽洞、還是爬背，都配合得天衣無縫。
還會模仿主人躡手躡腳往前走。
美少女艾希莉表情十足，帶著帕西爬上評審席，平常不苟言笑的評審賽門也被逗樂了，帕西跟主人像是有心電感應，主人比一個手勢，牠馬上知道要跳一圈，或是要鑽進艾許莉腿下、模仿艾許莉轉完圈圈，馬上又跟著她鑽進鑽出，音樂一結束，帕西跳上艾許莉做成的寶座上，評審一致起立鼓掌，觀眾大聲叫好，直呼這對搭檔實在太厲害了。


最後在觀眾票選下，17歲的艾希莉跟混種狗帕西奪下英國達人秀第六季冠軍，創下達人秀首次有狗狗奪冠的紀錄。



http://www.ttv.com.tw/101/05/1010514/10105144935701I.htm

[youtube]https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=KH7viWp5KrE[/youtube]


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忙裡偷閒到卓蘭農莊小憩,

車到大門口,

隱約聽到陣陣低嗚聲...

循著聲音....驚見有對初生不久的狗狗在門口旁的水溝內!

不知是母狗在那生產還是...,

總之,

先抱起來再說.



寶貝們倒也不怕生,

從大門口一路跟著我們踉蹌走進來~

(當下腦海中根本沒有拍照這檔事,

就能用這張舊照來交差囉! )😀




到處翻找保暖用遮蔽物,

室友的衛生褲最後淪陷了.😆

剛開始寶貝們吃不多也睡不穩.

還不停發出低嗚聲.

聽了心疼. 😇




先放下手邊的工作,

疼愛地撫摸安慰一會兒,

希望多少能慰藉他們小小的心靈.

沒多久...停止了低吟,

進入深深的夢鄉~

還有淺淺的鼾聲.

睡的好沉. 睡姿超可愛,

心都融化了~ 😍




上帝看顧你. 上帝疼愛你.

親愛的寶貝乖乖睡!




幾個小時過後,

寶貝們睡醒了.

我們走到哪,

他們眼光跟到哪.

不過, 不吵也不鬧,

還真乖巧.






看倌可知道他們怎麼趴上籃子?

答案揭曉:

姊弟互相幫忙.

(踩上另一隻) 😆




是不是超級卡哇依~ 😍




算算時間也該用餐了,

先抱一隻出來.

室友負責餵食,

我負責確保食物供應無缺及拍照.




睡飽後胃口大開,

吃的速度超....級...快. 😲




純素五穀奶喝完換吃我們手做的椰香麵包.

那...本來是帶上山準備中午吃的說.

沒辦法,

小孩優先.




可能剛出生沒多久,

有一隻眼還沒全開.




另一隻等到沒耐心了,

開始嗚嗚叫了~




抱出來等好了.

嘿! 那雖是素火腿,

可...不能吃喔!




寶貝好急,

到處亂鑽!







厲害,

聞到味道自己吃起來了. 😀




抱完老大換老二,

真忙哩!







任何的屑屑都要吃乾淨~

節儉的美德是不錯,

可....別咬太大力呦!




手做麵包還真搶手^^




總算吃飽了.




室友餵完後2腳一攤,

直說要向生多胞胎的母親們致敬!

他們自己已經玩了起來,

可樂的哩!


寶貝們太可愛了,

我姊妹倆不用吃飯..光欣賞就飽~

(飯...也被吃光了!!!) 😆


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漢娜‧佛雷澤如願成為一條美人魚。(圖／翻攝自每日郵報)
國際中心／綜合報導


相信不少女孩看完卡通《小美人魚》（Little Mermaid）或電影《美人魚》(Splash)後，都想化身成擁有美麗容貌、能在水底悠遊自在的美人魚。來自澳洲的漢娜‧佛雷澤（Hannah Fraser）也不例外，自從3歲起就愛上美人魚的她，已如願實現自己的夢想。



現年36歲的漢娜，早在9歲時就自己做了第一條美人魚尾巴，幻想有天可以和電影裡的美人魚一樣，和魚群一起在海底冒險。如今身兼模特兒、演員的她，不但擁有一條閃耀著湛藍光芒的魚尾巴，還時常在海底和海豚、鯨魚甚至是鯊魚一同表演。




多年的訓練下，漢娜可以在海底閉氣2分鐘並潛入海底至少13公尺，施展如同魚類般柔軟的身段。而她也和攝影師泰德（Ted Grambeau）、製片人巴利（Bali Strickland）合作，拍出許多美麗的照片和影片，並希望藉由這些照片，喚醒世人愛護海洋的心。




引用: http://www.nownews.com/2012/05/10/334-2812563.htm

【本報嘉義訊】嘉義市一位理髮店老闆娘薛文馨，人稱「小鳥阿姨」；她把鳥當兒女疼愛，十年來飼養、搭救的鳥兒已數不清，任鳥兒在小理髮店裡飛，時而站上她的頭頂，時而跳上客人肩膀，幫忙清理鬍鬚，還會跑到隔壁店家串門子，成店面活招牌。

鄰居看到因風雨受傷墜落的雛鳥，都會交給薛文馨照顧。薛文馨說：「養鳥好比照顧小孩，愈不自由，牠愈想逃。」薛文馨的「鳥孩子」在屋內自由飛，吃飯、排便才進鳥籠。

薛文馨擔心鳥兒在家悶壞，每天騎單車「遛鳥」。鳥兒在單車周遭盤旋，或站在龍頭上「一鳥當先」，讓民眾嘖嘖稱奇。有時薛文馨餵鳥，鳥兒還會模仿她的口哨聲，呼喚同伴吃大餐。

鸚鵡「豆豆」個性黏人，最愛站在薛文馨的肩頭；愛情鳥「阿乖」聰明不怕生，看到客人修面後沒拍乾淨的鬍鬚，還會幫忙挑除；鸚鵡「惜惜」出生四十多天，備受疼愛，讓「阿乖」吃醋，常找機會偷啄「情敵」一口。

薛文馨養鳥後，許多熟客帶孫子上門與鳥玩，小孩吵著要去「小鳥阿姨」家剪髮，還有客人看到老闆娘與鳥兒的絕佳默契，加入愛鳥行列。薛文馨說，養鳥多年最大的收穫，不是鳥兒帶來的客源，而是與每個生命互動的珍貴瞬間。



http://www.merit-times.com.tw/NewsPage.aspx?unid=261377



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現在正值農曆四、五月的黃梅時節，

是梅子成熟的時候.

想到去年醃的有機青梅也該po上來與大家分享了~ 😊




話說去年朋友送了籃自種有機青梅,

硬著頭皮就來趟醃製青梅初體驗八^^




青梅的果肉已有點軟,

最後做出的成品是外脆內軟.

粉獨特的口感.

不過相當好吃喔!

室友簡直愛不釋手~ 😆





那來看圖說故事囉!

有機青梅醃製:

鹽洗:

青梅先挑除樹枝、樹葉等雜物撒入8~10%鹽去茸除澀.




輕柔地搓揉青梅至外表茸毛除去，

表皮滲出汁液，呈濕透狀態即為完成，切勿過頭，

以免破壞青梅表皮下含量豐富維生素及礦物質等有益健康的物質。




揉好的梅子上壓上石頭等重物，

讓梅子去澀出汁。

約需2-3天,

其間每天均需將梅子上下調動位置,

以求壓漬均勻。

待梅子捏起來略微變軟，

用生出來的鹽水輕柔地搓洗梅子,

最後將鹽水倒棄，

此過程稱為鹽洗.




糖洗:

將鹽水洗淨的梅子瀝乾,

依梅子. 二砂糖10:1 的比例,

一層梅子一層糖，逐層置入桶內.

如同鹽洗過程壓上石頭等重物.

壓漬視天氣狀況約需3-4天，

期間每天均需將桶內梅子上下調動位置, 以求壓漬均勻.

待梅子捏起來變軟變Q，

用生出來的糖液輕柔地搓洗梅子，

將糖液倒棄, 這就是糖洗.


可用乾淨毛巾或棉布將糖洗瀝乾後的梅子吸除多餘糖液.



熟成:

梅子與紅冰糖重量比 = 10:6

備妥大玻璃瓶，

梅子上戳洞或剪開投入瓶內，

鋪上一層梅子均勻撒上一層紅冰糖，

先行撒入約梅子重量1/4 紅冰糖(約所有糖量40%)，

蓋緊內外蓋，

置放乾燥陰涼處等待熟成.

待前述紅冰糖完全溶化為糖液後，

再視梅子的變化，

每次5% (以梅子重量) 紅冰糖間隔緩慢添加剩餘的紅冰糖(約7次)，

千萬不要操之過急，

以免添加太快或短時間內加足，

會導致梅子緊縮乾癟而盡失風味~




使用不漂白不脫色的紅冰糖所漬梅子,

糖汁呈現晶瑩剔透的琥珀色澤~






約半年等待,

一開封撲鼻而來的甜蜜清香味,

讓人垂涎三尺,

吃上一顆保您回味無窮,

眉開眼笑~ 😀




幸福的滋味,

請您素素看~ 🙂




素食園地:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vGIHV6SFGRmRE4bX9yubdiAyqv8zwCJMFYpRqxMu/archive?l=f&id=20

不需出國尋覓,

台灣寶島處處有美景~



雨在山間造就了滿眼的迷濛.




雖不是畫, 確美的讓人屏息~🙂





搖開車窗享受微潤的香氣在髮梢. 在臉上...

沁涼清柔的觸感讓人銷魂...

伸手迎著風,

讓霧從指縫中穿過,

如夢般的美景,

好不真實. 卻好幸福!







下車後仍神魂飄渺中!

趕緊看看腳下是否有踩著雲朵?

我可不會72變喔! 😆




瀑布的水氣與樹木們的吐納,

讓霧一直從山谷間裊裊上升~




水源保護區不准樹木濫伐,

讓此種美景隨處可見~🙂




門口的幾顆櫻花樹正盛開著,

種樹讓您.... 嚐果. 觀花. 賞芬芳~




山上的景緻千變萬化,

一眨眼,

天開始轉亮, 霧後透著光暈~










太陽出來了!

準備升火. 曬棉被囉!

要來準備美味純素餐點與鄰居同享.

是該回魂了工作囉^^



看倌們! 您們也要回魂囉! 😀



卓蘭農莊: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vGIHV6SFGRmRE4bX9yubdiAyqv8zwCJMFYpRqxMu/archive?l=f&id=9

最近收到朋友寄來一篇蠻有意思的小文,

與大家分享~



在遙遠的西藏雪域高原上，住了一位德高望重的老喇嘛。

有一天，老喇嘛救起了一隻小老鼠，

從此小老鼠就陪伴在老喇嘛的身邊，但他卻日漸感到不安與憂愁……。




原來，小老鼠一直對老喇嘛的家貓感到很懼怕，

因此他希望老喇嘛能夠把他變得比貓還強壯，這樣他就不會再害怕貓了。

老喇嘛沉思之後，決定幫小老鼠達成心願，

於是，小老鼠就搖身一變成為一隻漂亮的大灰狗。

可是沒想到，這隻小老鼠變成的大灰狗，

一瞥見那隻家貓，卻還是被嚇壞了，趕緊躲回老喇嘛的房裡。

於是，小老鼠希望老喇嘛能夠再把他變成更兇猛威武的動物，

他說，「這樣一定可以解決我所有問題的。」

老喇嘛了解小老鼠的恐懼，所以就把他變成一隻雄健的金色老虎。



這隻小老鼠變成的金色老虎開始在房裡閒逛漫步，

很滿意自己的威武能夠嚇壞所有人，

直到他又看見那隻家貓……，

又趕緊逃回老喇嘛身邊去。




老喇嘛最後終於明白了小老鼠內心深深的恐懼，

這位智者因此告訴小老鼠，

一個人的外表如何並不重要，重要的是他的「心」，

他的內心深處是一個什麼樣的人，

那就是真正的他，那些花花綠綠的外表與掩飾，

或許騙得了人，但卻騙不了自己的內心……。

文章以現代心靈寓言方式呈現，

提供現代人一個輕鬆閱讀、深刻反思的機會。

提醒大家，在追求名利富貴的路上，荷包飽飽的了、地位愈爬愈高了、

外在光鮮亮麗了……，但我們的內在相對富足了嗎？

我們可曾靜下心來，往自己的內心去探求?




作者：黛安娜‧芭芭拉 (Diane Barbara)

原書名： La petite souris et le grand lama ；原出版語言：法文。

【本報綜合外電報導】是怎樣的願力，讓一位只有十七歲的美國少女，成為一家慈善機構的執行長，從事慈善事業長達六年，募集資金超過一千萬美元（約新台幣兩億九千萬元）。如今她不僅躋身社會名流，還有人建議她未來競選總統。但她說：「即使不當總統，我也可以改變世界。 」

二○○五年，當時十歲的塔莉亞‧蕾夢（Talia Leman）遇到卡崔娜（Katrina） 颶風襲擊美國，是百年來美國東南部最強颶風，造成數千人死亡，數十萬災民被迫撤離，蕾夢跟爸爸一起看電視時，看到災區的畫面。她說：「我覺得我需要做點事情。每個人都在談論應該做什麼，但我們應該採取行動，而不是光說不練。」

於是蕾夢拿出紙筆寫下號召青少年為災民捐款的行動計畫。她詢問一家連鎖超市是否願意在他們的購物袋上登募捐廣告，對方同意了，並印刷了八百五十萬份貼紙，她還發電子郵件給學校和政府機構，希望他們也能加入行動。此外，當地媒體也給予了極大的幫助，一家電視台和報紙為她做了專題報導，讓蕾夢一夕成名。最後成功募集到一千多萬美元，遠遠超出她原先設定的一百萬美元的目標。

她的行動並沒有因此畫下句點，在母親幫助下，二○○六年蕾夢創立非營利組織RandomKid，呼籲所有青少年突破文化、種族、地域和能力的界限，一起解決地球上的實際問題。兩年中，蕾夢和來自美國五十個州、十九個國家的孩子合作，並與近一萬名兒童捐助者直接或間接地接觸，改變了他們的生活和世界各地七千名受益人的生活。如今，蕾夢創建的機構已世界聞名，聯合國還將它認定為促進世界和平的九大模範國際機構之一。

儘管如此忙碌，蕾夢依舊保持優秀成績，她說，她夢想成為一名內科醫生，然後到醫療條件最差的地方工作。《紐約時報》專欄作家曾為蕾夢撰文，支持她出任二○四四年美國總統。蕾夢回應說：「我還要上大學拿文憑，重要的是，我知道，我即使不當總統，也能改變世界。」


http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vGIHV6SFGRmRE4bX9yubdiAyqv8zwCJMFYpRqxMu/
引用:http://www.merit-times.com.tw/NewsPage.aspx?unid=258715

【本報綜合外電報導】蔬菜除了拿來食用外，有人突發奇想拿來當樂器演奏。日本一名蔬菜演奏達人，日前將他利用蔬菜吹奏樂曲的片段，上傳網路上，不僅引起日本網友注意，更被英國媒體報導。

一位名叫「Heita3」的日本網友，日前在YouTube網站上上傳了幾段視頻，展示了自己的特殊才能：用蔬菜演奏音樂。他先挖空了一根胡蘿蔔，結果吹出了笛子的聲音，並用它演奏了〈惡水上的大橋〉。

在他手上能演奏的蔬菜不僅如此，還包括高麗菜、芹菜、花椰菜等，利用高麗菜吹出世界名曲〈奇異恩典〉，而他演奏的音樂也非常多樣化，兒歌、民歌、流行音樂，都能信手拈來。

英國《每日郵報》稱，這些視頻目前點擊率奇高，最高的已經超過一百萬次。不少網友回應：「演奏太令人驚奇！」

[youtube]https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=_GabHGlGm14[/youtube]


http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vGIHV6SFGRmRE4bX9yubdiAyqv8zwCJMFYpRqxMu/
引用: :http://www.merit-times.com.tw/NewsPage.aspx?unid=258594

美國加州非營利組織「One World One Ocean」近日發布了一張照片，敘述一隻被漁網纏住的海豹，在獲救後被帶往一間海邊的旅店調養；牠目前已康復，並懷有身孕，但仍每天從海岸回到旅店「休息」，甚至在泳池邊的躺椅上打盹，模樣十分可愛。「One World One Ocean」旨在宣導、鼓勵全球人類維護海洋生態。圖／取自網路

太可愛啦^^ 😊


引用: http://www.merit-times.com.tw/NewsPage.aspx?unid=257891

用盛產芋頭做芋頭粿,

米香與芋頭香,

交融的化不開~ 😍



常見做法是將粿雙面煎酥食用.

其實各種口味的粿可依食材特色變化出粉多的純素美食!



今天與大家分享芋頭粿的做法與變化~

芋頭粿:

在來米粉500g. 水1800g. 芋頭2-3斤.

玉米粉3大匙.

鹽. 香菇. 香菇素蠔油. 白胡椒粉. 未漂白冰糖



芋頭部分可選擇蒸熟放入或是切丁與香菇一起中火炒~

香菇與芋頭加鹽. 冰糖. 素蠔油炒香後放入1000C.C.水中火煮滾,

放入在來米粉水(800 C.C.水 .500g在來米粉. 玉米粉).

中小火拌攪成糊狀，

盛入抹油的模型中八分滿，

抹平後放入蒸鍋中以大火蒸約40分鐘戳竹籤不沾黏即成.





放涼後就可切片烹飪~




美味一- 雙面煎酥香.





美味二- 芋頭油蔥粿




油蔥酥可平灑於尚未蒸的芋頭粿糊上一同蒸煮做成芋頭油蔥粿;

或是將其放在熟的芋頭粿上一起品嚐.



當天下午臨時來訪客,

早上做的芋頭粿就派上用場囉!

紅蔥頭切末爆香,

芋頭粿切塊狀後(以入口大小),

上面放自製油蔥酥及些許油蔥油.

油蔥酥的酥脆及芋頭粿的香,

堆疊出多層次的口感.

拿出私藏的美美盛盤外加豐富的點綴,

讓貴賓以為我們事先知道來訪叫了大飯店下午茶點心哩!

雖然花少少錢,

可主人我的誠意無價喔!😍




美味三- 綠咖哩燴芋粿

泰國綠咖哩有別於台灣與日式偏甜的咖哩口味,

運用多種的泰式香料讓味道豐富且深沉. (有點辣)

綠咖哩做的素食料理讓人粉難抗拒~




綠咖哩本身味道已相當俱足,

不大需爆香或調味,

算是懶人料理 (是我的專長).😆

鍋中放入500 cc 水及一匙綠咖哩,

陸續放入芋頭粿及其他喜歡配料(把他當咖哩火鍋處理就對啦!)

水滾後放入300 cc椰漿.

起鍋前放點九層塔及胡椒就可上菜囉!

這道少油的綠咖哩燴芋粿是不是粉超簡單啊?




愛心小叮嚀:

1. 製做各種粿所添加的水量會因食材不同而異.

若烹飪後會出水的食材, 水的量就須減少.

您也可依偏好的口感做水量的增減.

2.購買的綠咖哩大部分有調味,

首次烹調請先放少量來測試您的接受度後再做調整.

我用的綠咖哩是朋友從泰國所帶回,

這廠牌味道俱足, 完全不用加鹽.

3. 添加椰漿會讓綠咖哩嚐起來更溫潤,

但過多奶味恐太重,

初接觸者建議椰奶放的量不超過所有液體50%.

4. 椰漿久煮香氣會變淡, 建議最後再放~



芋頭粿中的芋頭在口中化開後與綠咖哩巧妙的結合,

盪出滿滿的幸福味! 🙂

素素看~

素食園地:
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vGIHV6SFGRmRE4bX9yubdiAyqv8zwCJMFYpRqxMu/archive?l=f&id=20

米食可變化出的純素料理,

還真的不是三言兩語可道盡~

在來米: 米粉、菜頭粿、粄條..

長糯米: 素粽、素飯糰、素米糕、素珍珠丸子..

圓糯米: 甜鹹年糕、麻糬、八寶粥、草仔粿、鹼粽..

今天與大家分享-

運用隨手可買的在來米粉做好吃的粿食料理~






除常聽到的蘿蔔糕外,

多種食材都可與在來米激盪出好吃的純素粿品~🙂





樓上採收的大南瓜可同時做純素南瓜粿及素南瓜濃湯.

南瓜皮與籽就用到濃湯裡,

可都沒浪費~😆





純素五香黃金粿食材:

在來米粉500g. 水1200g. 玉米粉3大匙. 南瓜2斤-3斤.

白胡椒粉1大匙. 五香粉2大匙. 香菇1大碗.

純素火腿或香菇羹半碗. 鹽. 香菇素蠔油.

以上調味及素料依喜好增減.

喜重口味者可放入紅蔥酥. 蒜頭酥等.





南瓜去皮成絲、在來米粉加入700克水先拌勻備用。





少許油入鍋加熱爆香香菇及素料，

加入少許醬油炒香並調味後加入南瓜拌炒.

加入500克水煮至南瓜軟熟

加入米漿中小火拌勻。

米漿會變些許透明及濃稠.

倒入蒸模蒸40-50分鐘左右. (厚度約4公分)

蒸模太深或材質太厚會增加蒸的時間.

戳竹籤不沾黏表示已熟~

蒸好的南瓜粿放涼後切片煎至兩面金黃.

南瓜的香味撲鼻而來,

原味就相當好吃! 😊




愛心小叮嚀:

1. 在來米粉水如果一開始就加入,

攪拌起來會粉費力.(想練蝴蝶袖的人就可嘗試)😆

winnie一向偏好簡單省力的烹飪方法.(其實是懶啦!) 😆

2. 喜歡吃到南瓜口感者,

南瓜絲可切粗點或是別炒太熟就放入在來米水.

3. 素料的添加除了增加風味外,

另一方面是讓南瓜粿吃起來更有層次感~




不用大老遠找好料,

動動手您家就是純素天堂!

素看看~

素食園地: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vGIHV6SFGRmRE4bX9yubdiAyqv8zwCJMFYpRqxMu/archive?l=f&id=20

花香. 果香. 鳥鳴. 綠林...,

來趟農莊等於做了趟超級感觀的SPA.

住個幾天連日期都會搞不清楚.

深深體會...何謂山中無甲子. 寒歲不知年~ 🙂






可愛的小植物們每季會自動換上不同種類,

讓人又新奇又驚艷~




今年冬天遍地開滿這種帶著粉紫的花兒.






在微風吹拂下擺動著美麗的身軀,

樣子好看極了~ 😊






山中的農莊處處藏寶,

可要慢下腳步一一欣賞~




有綠芭樂~




還有紅芭樂!






有黃金百香果




比傳統的百香果少些酸味,

多點香甜.

來不及拍照就當場被解決掉了~ 😆




有機椪柑




7-8月還像檸檬全身綠綠的~




10月底左右就慢慢成熟




有機海梨柑




分批採收較成熟的.

很多果樹都可連採好幾個月.

種果樹粉讚滴! 對巴~ 😀




像我們這種都市懶農夫,

沒啥耕耘,

果樹們也不會跟我們一般見識,

每次都讓我們滿載而歸~

感恩! 😍




看到好眼力的室友往橘子樹前進,

想必這次又有新收穫.




果不其然,

隨手又採了一桶回來囉!




如果久沒下雨,

橘子會較乾;

澆水或下雨後,

橘子又會回復多汁的好口感了. 🙂




冬天的卓蘭農莊有機果園,

既不蕭瑟也不寂寞.

一年比一年熱鬧!

(應該稱半野生果園才對~) 😆




採果還會採到口渴哩!

現採橘子吃下後馬上心涼脾肚開啦! (台) 😀



卓蘭農莊的冬季戀歌在此告一段落.

願 新的一年大家更努力幫助實現

「純素世界，世界和平」!

祝大家 純素新年快樂!
😍😍😍

卓蘭農莊的冬天綠意盎然,

果實經過冬季的洗禮風味更顯濃郁醇厚.





今天冬天台北粉忙,

很久沒到卓蘭農莊.

前陣子又久旱未雨,

果樹那麼長時間沒澆水,

不知….




老遠就看到樹木們招著手歡迎我們回家~

看來…我是多慮了.

樹木與野草相互依偎並保護著這片土地~ 🙂




聽…風穿過樹葉發出不同頻率的沙沙聲.

搭配著時而湍急高亢. 時而涓涓低吟的小溪,

陣陣的蟲鳴鳥叫穿插,

多美麗和諧的大自然奏鳴曲.

聽你千遍也不厭倦~

魂…又被勾走了! 😊






該回魂去工作囉!

喜孜孜的朝我的香蕉園前進,

準備來檢查小蕉現在長多大了.

冬天的香蕉成長期會稍長些,

可聽說會更好吃更香甜喔!




哇哈哈!

又結了一串ㄝ~😀




看來才結沒多久.





因為部份小蕉還沒翻轉上來~








每串蕉蓋著頭蓋.




可愛八~ 😊




小鳥在檸檬樹上築了個小窩.




被小鳥看上的檸檬樹今年首次結果.






雖然只有幾顆,

已經心滿意足~ 🙂





掩埋在土裏的水果皮堆肥冒出一些小木瓜.

還粉整齊長一排哩!

太密的等春天再移株.




開始結小小木瓜~






楊桃果樹當初接手時樹幹已受傷,

底下的樹皮掉了一大半,

今年4-5月楊桃果樹的半邊葉子還枯黃的厲害,

看了很是心疼. 😇




沒想到她從7月開始陸續開花結果.












讓我們採果到12月~🙂




卓蘭農莊的冬季粉熱鬧吧!



待續~

卓蘭農莊: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vGIHV6SFGRmRE4bX9yubdiAyqv8zwCJMFYpRqxMu/archive?l=f&id=9

[youtube]https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=x91rBzNKvlc#![/youtube]

2012 新年快樂!!! 🙂😍

[youtube]https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=hzj6C-HXrIY[/youtube]


在南美玻利維亞艾爾沙帕 (El Chapar) 地區的一座動物收容所，有一隻名叫皮特(Pete)的公猴，牠的最愛不是「追求美眉，吃喝玩樂」，而是幫助工作人員刷鍋洗盆！


據與這些猴子生活多月的法國人路易斯‧杜馬 (Louis Dumas) 表示，最初皮特只是待在他身邊，看他每天忙裡忙外，當然也包括刷鍋洗盆；沒幾天，皮特竟然拿起了刷子，有模有樣地做了起來，其刷鍋技巧一點也不輸給人類。


由於長相不帥，皮特很難獲得母猴的歡心，所以牠在猴群中一直擔任「褓姆」的角色，負責照看小猴。牠在洗刷時會一直背著一隻小猴。杜馬說，這隻小猴不是皮特的孩子，而是牠長期照顧的猴寶寶之一，兩猴感情很好，皮特走到哪兒都把牠帶在身邊。


資訊來源：Amazing Stuff

[youtube]https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=5jMM15H3stM[/youtube]

佛光山的佛陀紀念館開館，湧進了好多的信徒，只是，大家肚子餓要填飽肚子，走進裡面附設的超商，都覺得很驚奇，因為這間超商只賣素食！就連旁邊的知名飯店，裡頭也都看不到 ­任何葷食。



全台唯一「不葷不酒」超商 佛光山開張

【聯合報╱記者張進安／高雄報導】 2011.12.25 03:30 am



在佛光山佛陀紀念館內開設的統一超商，是全台唯一一家標榜全素食商品。
記者張進安／攝影

高雄佛光山佛陀紀念館今天落成，園區內設有全台唯一一間不賣葷食與菸酒的統一超商，人氣商品關東煮以蔬菜為主，所用的高湯也特別研發調配。

昨天門市正式營運，顧客大排長龍。從台北板橋南下的林竹軒說，超商只賣素食很特別；來自嘉義水上鄉的虔誠佛教徒翁小姐說，佛陀紀念館內擁有全國第一家全素食的超商，是一件有福報的事情，希望將來在全台各地推廣。

統一超商台北公關部經理林立莉表示，為尊重佛門清修地的規定，除蛋、奶素的商品外，葷食與菸酒一律禁售，關東煮高湯全新研發，食材以蔬菜為主，商品架上也會清楚標示「蛋奶素可食」。

林立莉說，設立前曾擔心不提供葷食影響門市生意，營運首日看來顧客反應良好，未來商品會持續做調整，以符合顧客需求。這處門市同時販售佛教相關紀念品，如佛像公仔等，以及素食鳳梨酥、芒果乾、方塊酥等地方特產。

佛光山開山宗長星雲大師希望信眾來到佛陀紀念館，都有座位可以坐、有茶水可以喝、有飯食可以飽餐。

統一超商屏東區經理何廣輝表示，除了統一超商，園區內禮敬大廳內還有兩家較大型餐廳，一為佛光山自家的「滴水坊」，另一家為高雄漢來飯店的「漢來蔬食館」。

另有小型烘焙坊與販賣紀念品的商店，一樓大廳設長條型座椅供民眾休憩，二樓則有可容納兩、三百人的座位空間。



【2011/12/25 聯合報】@ http://udn.com/

A True Duck Story from San Antonio, Texas

一個真實的鴨家庭的故事

來自德克薩斯州聖‧安托尼奧

（英譯中︰CYN）

Something really cute happened in downtown San Antonio this week.
Michael R. is an accounting clerk at Frost Bank and works there in a
second story office. Several weeks ago, he watched a mother duck choose
the concrete awning outside his window as the unlikely place to build a
nest above the sidewalk. The mallard laid ten eggs in a nest in the corner
of the planter that is perched over 10 feet in the air. She dutifully kept the
eggs warm for weeks, and Monday afternoon all of her ten ducklings hatched.

本周在聖‧安托尼奧商業區發生了很有趣的一件事。

麥克是弗洛斯特銀行的會計，他的辦公室在二樓。

數周前，他看到一只母鴨挑選了他窗外的混凝土雨棚，

在行人穿越道的上方築了一個窠，這顯然不是個合適的地方。

這只綠頭鴨在空中 10 英尺的花盆一個角落的窠裡下了10 個蛋。

幾個星期它盡忠職守地孵化著這些蛋，

星期一的下午，全部 10 只小鴨都孵出來了。



Michael worried all night how the momma duck was going to get those
babies safely off their perch in a busy, downtown, urban environment to
take to water, which typically happens in the first 48 hours of a duck
hatching. Tuesday morning, Michael watched the mother duck encourage
her babies to the edge of the perch with the intent to show them how to
jump off. Office work came to a standstill as everyone gathered to watch.

麥克整整擔心了一晚上︰

這只母鴨怎樣才能把它的小鴨子從棲息的地方安全地弄下來，

再透過繁忙的商業區環境到達水邊，

而這通常是要在鴨子孵出以後的 48 個小時以內完成的。

星期二早上麥克注視著母鴨鼓勵它的小鴨走到它們棲息處的邊緣，

向它們示範怎樣跳下來。

辦公室的工作停止了，因為大家都跑過來看。



The mother flew down below and started quacking to her babies above. In
disbelief Michael watched as the first fuzzy newborn trustingly toddled to
the edge and astonishingly leapt into thin air, crashing onto the cement
below. Michael couldn't stand to watch this risky effort nine more times!
He dashed out of his office and ran down the stairs to the sidewalk where
the first obedient duckling, near its mother, was resting in a stupor after
the near-fatal fall. Michael stood out of sight under the awning-planter,
ready to help.

母鴨飛了下去，開始朝它上面的寶寶們呱呱叫著。

麥克難以置信地看著第一只毛絨絨的新生小鴨很有信心地蹣跚到邊緣，

令人吃驚地跳進空氣中，重重地摔在下面的水泥地面上。

麥克可受不了這樣的冒險舉動再重複九次﹗

他沖出辦公室，跑下樓梯，來到行人穿越道上，

看見那第一只聽從它母親的小鴨

在這次幾乎致命的墜落之後昏迷著躺在它母親的附近。

麥克躲在花盆遮雨棚的下面，準備好出手援助。



As the second one took the plunge, Michael jumped forward and caught it
with his bare hands before it hit the concrete.. Safe and sound, he set it
down it by its momma and the other stunned sibling, still recovering from
that painful leap. (The momma must have sensed that Michael was trying
to help her babies.)

就在第二只小鴨跳下來的時候，麥克沖向前去，

在小鴨撞向地面之前徒手接住了它,

他將它安全完好地放在它的媽媽和那只仍然昏迷、

仍然在從痛苦一跳狀態下復原的小鴨旁邊。

（母鴨此刻一定已經感覺到麥克是在試圖幫助它的孩子。）



One by one the babies continued to jump.. Each time Michael hid under
the awning just to reach out in the nick of time as the duckling made its
free fall. At the scene the busy downtown sidewalk traffic came to a
standstill. Time after time, Michael was able to catch the remaining eight
and set them by their approving mother.

小鴨們一個接一個地往下跳,

每一次麥克都躲在遮雨棚下面，

就在小鴨跳下來的關鍵時刻伸手一接。

在繁忙商業區的行人穿越道上，來往行人站住了。

麥克一次又一次地接住其餘八只小鴨，

將它們放在讚許的母鴨旁邊。



At this point Michael realized the duck family had only made part of its
dangerous journey. They had two full blocks to walk across traffic,
crosswalks, curbs and past pedestrians to get to the closest open water, the
San Antonio River, site of the famed "River Walk." The onlooking office
secretaries and several San Antonio police officers joined in. An empty
copy-paper box was brought to collect the babies. They carefully
corralled them, with the mother's approval, and loaded them in the
container.. Michael held the box low enough for the mom to see her
brood. He then slowly navigated through the downtown streets toward the
San Antonio River. The mother waddled behind and kept her babies in
sight, all the way.
此時麥克領會到這個鴨家庭的危險旅程才只完成了一部分。

要抵達最接近的水域──聖‧安托尼奧河──著名的“河邊走道”現場，

它們還有整整兩個街區的路要走，

要通過來往車輛、人行橫道、街沿石、來往行人才能到達。

旁觀的幾位辦公室秘書和幾位聖‧安托尼奧警官也加入了幫忙。

拿來了一只複印紙空盒來裝運小鴨。

他們很小心地在母鴨讚許之下把小鴨收集起來，

把它們放進盒子裡, 麥克低低地拎著盒子，

為的是讓母鴨能看得見它的雛鴨。

他慢慢地走過商業區的街道，

向聖‧安托尼奧河走去。

一路上母鴨都搖搖擺擺地跟著，始終盯著自己的雛鴨。



As they reached the river, the mother took over and passed him,

jumping in the river and quacking loudly. At the water's edge,

Michael tipped the box and helped shepherd the babies toward the water
and to the waiting mother after their adventurous ride.

當他們抵達河流時，

母鴨趕過了麥克，跳進河裡，響亮地呱呱叫著。

在河邊上，

麥克傾側了盒子，幫小鴨們進了水裡，

讓它們在這次冒險旅程之後去找它們等待著的媽媽。



All ten darling ducklings safely made it into the water and

paddled up snugly to momma. Michael said the mom swam in circles,

looking back toward the beaming bank bookkeeper, and proudlyquacking.

所有十只小鴨都安全地下了水，

舒適地偎依著它們的媽媽劃水。

麥克說，母鴨在河裡游了一圈，

回顧著滿臉微笑的會計，驕傲地大聲呱呱叫。



At last, all present and accounted for: "We're all together again.

We're here! We're here!"

最終，一個也不少，全都有了交代︰

“我們又在一起了。我們在這裡﹗我們在這裡﹗”



And here's a family portrait before they head outward to further
adventures....

這裡是一張它們又一次出發冒險前的家庭照„



Live honestly, Love generously, Care deeply, Speak kindly & Leave the
rest to God.

誠實生活，慷慨施愛，深切關心，和善說話，其餘就交給上帝吧。

Hondo Life is not measured by the number of breaths we take, but by the
moments that take our breath away.
- Hilary Cooper

希拉瑞莉‧庫伯︰

生命不由我們呼吸的次數來衡量，

而是由讓我們激動不已的時刻來衡量的。



多美好的故事,
與大家分享這分悸動!
祝 聖誕快樂!!!

引用:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!yEl8sImFQk8xCnZGYsyU0WY-/article?mid=40363&page=0#41601

神奇！貓咪哄啼哭嬰兒 展現神奇療愈能力


寶貝別哭！貓咪史提威十分有耐心的用爪子輕撫娃娃的頭。

不少人認為貓咪的個性十分驕傲、不愛親近人類，但實際上似乎不是這樣。日前網絡流傳一段十分可愛的影片，影片中的黑貓不但不怕嚎啕大哭的嬰兒，反而伸出「腳掌」撫平他的情緒，成為一位稱職的保母。

剛開始時, 哇哇大哭的康納(Connar), 並不歡迎貓咪史提威(Stewie)來安慰他. 但是影片結束時卻顯示, 貓咪的確有神奇的療傷能力.

這支影片是小孩的父親亞倫葛蘭特(Aaron Grant)今年9月時上傳到網絡的，短短數天就被網友瘋傳。影片開始時，貓咪想安撫哭鬧的康納，但康納似乎不耐煩，扭動身體，揮動兩臂，似乎想要趕走貓咪。


但是貓咪史提威仍然十分有耐心的用自己的爪子輕撫娃娃的頭。牠就這樣堅持下去；神奇的是，接下來娃娃漸漸不哭鬧了，最後，他還竟然沉沉睡去！


影片結束時，可以看到對自己表現十分滿意的史提威，以充滿驕傲的琥珀色眼睛面對鏡頭，似乎對自己的「療傷」功力感到相當自豪，彷彿在說“你看，寶貝不哭了吧”！


黑貓哄嬰兒,展現神奇療愈能力。

[youtube]https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=PWXigjFm4TM[/youtube]

與大家分享~

A Christmas Story - About an amazing friendship
一個聖誕節的故事 - 一段了不起的友誼

在神聖的日子裡，感恩上帝無盡的恩典~

祝 聖誕快樂!

舉凡中式純素料理, 異國純素料理.

或純素甜點中....都常可看到南瓜的蹤影.

因為南瓜不僅營養美味,

顏色更是討喜~

於品嚐美味素食之餘,

視覺也一同饗宴! 🙂



採收下來的有機南瓜放上幾個月都沒問題,

切開後的大南瓜對小家庭來說可能一次用不完,

其實只要略做處理, 不僅可加長存放時間,

日後要變身成好吃純素料理也相當省時喔!




略舉幾項小撇步,

讓您在廚房更輕鬆~ 😀

1. 生南瓜切薄片後冰冷凍(或丁狀), 類似冷凍三色豆用法-

煮麵時放個幾片不僅顏色好看,

還可當湯頭的甜劑的添加.

也可加入精力湯中一起打來飲用.

2. 切塊後蒸熟冰起來-

可做純素南瓜咖哩. 或搗成泥做南瓜沙拉. 南瓜甜點..

3. 打成液狀放於製冰盒冰凍-

成型後就可取出裝盒當做南瓜湯塊.

做純素南瓜燉飯. 南瓜素鹹粥. 南瓜湯底...都相當省時方便.

重點是南瓜子與南瓜皮都不會浪費喔!



可加些堅果增加香氣及營養.

如果您家偏好做純素南瓜燉飯或南瓜素鹹粥..之類的,

可添加松子.芝麻之類.

喜愛素南瓜濃湯者,

可添加些許腰果來增加香稠濃郁感~

都..任君選擇.




只要加入少量的水(以果汁機攪的動為考量)




有機南瓜的皮與籽都別浪費~




打成濃濃的南瓜堅果汁.




裝入製冰盒中冷凍

(這次做的南瓜醬幾餐就用完,

所以沒有裝盒.

只好用做芋仔冰的來打比方啦! ) 😆




做好的南瓜湯塊,

看您是要煮純素南瓜燉飯?




還是南瓜素鹹粥?




看您心情囉! 😀

重點是-

煮什麼都營養又方便省時.

素素看~🙂


生活小撇步: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vGIHV6SFGRmRE4bX9yubdiAyqv8zwCJMFYpRqxMu/archive?l=f&id=37

韓國京畿道安養市蝴蝶犬蕾米,

活潑又多才多藝.

她爸爸是位傑出的創作歌手暨電視記者.




請看蕾米玩猜盅遊戲及生活點滴的可愛模樣八~








小狗的心裡話(詩詞)


我雖是小狗

愛心滿洋溢

全心獻吾主

終生不動搖



感謝您慷慨

照顧卑微狗

美食及飲水

暖被與軟墊



心中只有您

畢生侍吾主

日日守門等

夜夜護平安



啊 您真迷人

目光永停留

啊 您手輕撫

歡欣樂開懷!



愛您無可擬

離別多憂傷

愛您無盡期

為您願捨命

臨死仍含笑



啊 多麼愛您! 😍😍😍

印象中好像常聽到大甲芋頭，

其實苗栗公館的檳榔芋也一級棒～ 🙂




話說今年國慶日從卓蘭農莊下山回台北時,

繞到苗栗公館.

綠油油的田園風光發出強烈吸引力,

驅使我們情不自禁開車走入那不知名的鄉村小路~ 🙂






我們一點也不急著找路,

反正, "路" 又不會長腳跑了.

偷此浮生半日閒~ 😊






香菇造型的涼亭,

這邊的人也玩創意~ 😀




一眼望去大大小小幾十顆的波羅蜜掛在樹上,

這可不是聖誕節裝飾品喔!

可是貨真價實的波羅蜜.

之前說過- 種果樹真的是非常好的投資~

像我家去年種的果樹今年已有一些開始加入生產行列.

等家裡的波羅蜜樹也長成這樣時,

作夢都會笑~ 😆




眼睛和腦袋都被波羅蜜所填滿,

一會才發現原來好多芋頭田喔~










看到有農夫正在採收,

我們下車請問是否可割愛?






剛採的檳榔芋頭一斤10元.




買了2布袋回家,

總共150元.

農夫還送了些芋頭苗哩~




已滿載而歸該找路該回台北了. 😀




回家後將芋頭苗種下,

瞧他垂頭喪氣的樣子,

可心疼的~ 😇




還好幾天後就抬頭挺胸了




一個月後




每每看著植物長大心情都會有說不出的愉悅~🙂


P.S 公館的檳榔芋頭真的粉好吃喔! 😀😍


卓蘭農莊: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vGIHV6SFGRmRE4bX9yubdiAyqv8zwCJMFYpRqxMu/archive?l=f&id=9

點評：有時狗狗甚至比人類更有愛心。

2011年12月8日 14:13 國際中心／綜合報導

美國愛荷華州有隻狗狗雷根(Reagan)日前在路上發現一袋小貓，就將牠們撿回家，但因為小貓是被人丟棄在馬路中間，所以有些已經遭到來往的車子輾斃，僅有2隻存活下來，經過3個多月的調養後，目前牠們都已經被人領養。


▲小貓Tipper和Skipper康復後，也已經被人領養。(圖／取自whotv.com)

雷根在路上發現被人裝袋丟棄的小貓後，就將牠們撿回家，並且不斷發出哀鳴聲，似乎是告訴主人趕快將袋子打開。其飼主指出，當時僅看到袋內令人毛骨悚然的畫面，和兩隻嚴重受傷、但仍存活的小貓。


▲「英雄狗」雷根救了兩隻小貓一命。(圖／取自whotv.com)

C和Skipper在收容所調養後，目前也都被人領養。來自愛荷華州浣熊谷動物保護區的布萊克莉 (Linda Blakely)表示，狗狗的本能是培育，不是殺害小貓，而且牠們以很靈敏聞出血液的味道。

ETtoday
http://www.ettoday.net/news/20111208/11418.htm


引用: http://beveg.loveocean.org/modules/newbb/viewtopic.php?topic_id=3035&forum=22&post_id=3384#forumpost3384

2011/12/06 18:58 張益鈞 報導　　　　　地區：花蓮縣報導

　　台灣的夜市可說是聞名海內外，而花蓮玉里夜市最近很特別，從昨晚開始，搖身一變成為素食專賣夜市。這是為了配合玉里協天宮，20年一次的建醮大典，以前原本熱賣的章魚燒和春捲也成了素食，而素食夜市一連五天，現在就帶您來看，素食夜市第一晚的熱鬧情況，還有攤販準備的情形。


　　夜市好吃東西多的不得了，先來份熱騰騰的章魚燒開開胃，咦裡面怎麼沒有章魚啊？老闆你偷工減料嗎？沒關係換一家來吃春捲吧，怎麼少了香噴噴的紅燒肉啊？該不會連這家也偷工減料吧。


　　花蓮玉里夜市爲了配合協天宮20年一次的建醮大典，變身成素食夜市唷，來看章魚燒攤子其實掛了素食牌子，還有其他原本好料的通通變成了素食。這素食夜市一連五天，第一個晚上就熱鬧滾滾，攤商備的料根本不夠，第二個晚上要開業前特別加量準備，像這家素章魚燒用杏菇來取代原本的章魚，吃起來滋味完全不輸葷的口味。


　　還有原本就熱賣的春捲，用素肉換掉裡面的紅燒肉，裡面還包了滿滿的料，花生粉高麗菜還有豆干，吃起來口感和以前一樣好。而旁邊的水餃改賣素菜餃，架上的小菜也看不到豬頭皮嘴邊肉，大家虔誠配合協天宮20年一次的建醮大典，也讓台灣出現難得一見的素食專賣夜市。




http://news.cts.com.tw/cts/life/201112/201112060885269.html

因為不想殺生吃素的她，又擔心外頭素食油膩會影響身材，於是自己 搞創意，來看看她怎麼把素食變得多樣又有趣。

[youtube]https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=qc40FUJRyww[/youtube]


馬杰海http://www.wretch.cc/blog/ jyehae

特香濃的有機豆腐讓人粉難抗拒.

住家附近沒有有機豆腐的店鋪,

乾脆在家裡設一個八~ 😆




一斤有機黃豆可同時製作-

豆漿. 豆腐 及豆花.

早餐飲品. 豆腐料理. 甚至甜點...給他一次搞定~

方便又省時~

豆花做法可參考之前po文

鹽滷豆花DIY
http://forum.u-car.com.tw/thread.asp?forumid=177882


用模具做豆腐會比較漂亮.

剛開始可用會漏水的容器先試看看,

有興趣者再考慮買模子~ 🙂




有機豆腐材料:

有機黃豆400g. 鹽滷6g

步驟:

1. 製作豆漿:

黃豆: 水=1 : 5~8

豆漿愈濃做出來的豆腐愈香,

可在煮豆漿時更容易沾鍋.

要不停攪拌.

泡黃豆及煮豆漿小技巧可參考鹽滷豆花DIY文章.

此次始用2000 C.C的豆漿.

剛好裝滿模具.

2. 凝固劑:

鹽滷加冷開水調勻於深鍋內備用.

鹽滷: 冷開水=1 : 10

(此次用的鹽滷6g. 冷開水60g)

鹽滷佔豆漿比例－

千分之2~ 4

(此次用千分之3

2000 C.C. 的豆漿 用 6g的鹽滷)




3.豆漿與凝固劑的邂逅－點漿

豆漿煮熟後將溫到95-90 度C左右，

沖入鹽滷水的深桶.

稍做攪拌更均勻混合.

手法可用上下翻動-

翻滾吧! 鹽滷! 😆


5秒內完成混合動作後就靜置20分鐘.

(豆漿降溫可蓋上鍋蓋，

或用濕胚布擰乾蓋上降溫.

豆漿表面比較不會結豆皮).




4. 破花-

15-20分鐘後就成了水嫩嫩的豆花.

拿刮刀破花，

切碎成2公分左右後準備做豆腐囉~




5. 有機豆腐成型-

豆腐模具內鋪上胚布，

將破花後的豆腐腦儘快倒入模具內,

將胚布往內摺蓋住豆腐表面後，

蓋上上蓋後用約5公斤的重物壓20~30分鐘，

讓豆腐成型。

模具下方用深度的盤子呈接壓出的黃色液體.




冒著煙的熱豆腐上菜囉~




不用烹飪,

沾著香菇素蠔油整層豆腐就差點被吃光~ 😊


水嫩八!

素素看喔~


素食園地: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vGIHV6SFGRmRE4bX9yubdiAyqv8zwCJMFYpRqxMu/archive?l=f&id=20

火紅的石榴到了秋天結成纍纍的果實,

鮮艷奪目的石榴紅如紅寶石、白似水晶，

惹人喜愛~😊


烏棲曲有 "芙蓉為帶石榴裙" 之詞;

美麗的石榴花可提取染布的顏料,

故前人習慣用石榴花染的紅裙稱為石榴裙;

久而久之就有 "拜倒在石榴裙" 之用語.

我....是拜倒在石榴樹下~

因為吃水果要拜樹頭啦! (台) 😆




7月開花生果,

10月中就可採收~




8/17




9/8




10/6




10/19






這幾個月石榴樹還是會不斷開花結果~ 🙂






12月的今天樹上還有不少顆等待成熟哩!

應該可收到明年1月八!




公寓種一顆石榴樹粉適合我們小家庭,

想加菜時就去收個幾顆,

可做石榴沙拉. 冰淇淋. 石榴果凍... 各式甜點.

或乾脆來個石榴果汁給一家大小補充體力都粉讚喔! 😊




石榴含有多種人體所需的營養成分，

富含維生素C. B族維生素，

有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。

石榴汁內含有多種氨基酸和微量元素，

有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，

降低膽固醇等多種功能。

可防止冠心病心病、高血壓，

可達到健胃提神、增強食欲、益壽延年之功效.




這麼多營養,

來嚐鮮一下八~ 😀



公寓頂樓有機天地: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vGIHV6SFGRmRE4bX9yubdiAyqv8zwCJMFYpRqxMu/archive?l=f&id=11

幼獅不小心跌落懸崖



展開營救任務之前,
ㄧ些獅子還仔細的檢查懸崖邊緣



小獅子的母親慢慢的.
小心翼翼的下到那已經極度恐懼的
小獅子被困的地方



當幼獅精疲力竭即將墜落懸崖的一瞬間,
母獅將他叼了起來



在接下來的的場景,
母獅不停的舔著小獅子額頭,
以此來告訴小獅子一切都會好的.


近日，著名的野生動物攝影師讓-弗朗索瓦-拉戈特在肯亞的馬賽馬拉自然保護區拍攝到了一隻獅子幼崽失足滑落懸崖，其母親與另外三隻母獅和一隻雄獅試圖營救這只可憐的小獅子的全程。

攝影師的鏡頭為我們展示了當時驚心動魄的畫面，仿佛還能聽到幼崽跌落懸崖後悲哀的求救聲。一隻獅子幼崽失足滑落懸崖，於是母獅們開始一起嘗試往下爬，但是都被峭壁給嚇的退了回去，但是它們並不氣餒，再次試圖接近峭壁，也許，此時母獅們願意冒著生命危險去營救這只幼崽的最重要的一個原因就是“母愛”。

在另一幅圖片中，在開展營救任務之前，一些獅子還仔細的檢查懸崖邊緣，因為這些懸崖很可能會導致其營救任務失敗。此時，小獅子的母親慢慢的、小心翼翼的下到那已經極度恐懼的小獅子被困的地方。用其有力的爪子抓住峭壁以此來穩住自己搖搖欲墜的身體。

在這只情況下，包括攝影師在內，任何其他的動物在這種情況下只要一個不小心就有可能葬身谷底。此時，精彩的一幕出現了：當幼崽精疲力竭即將墜落懸崖的一瞬間，母獅將它叼了起來。然後母獅又開始同樣艱難的回到懸崖的頂部。幾分鐘後，當其回到聚居地時，母獅不停的吻著幼崽的頭頂以此來安慰極度恐懼的幼崽。

科學家指出，獅子的日常生活中還是存在著來自自然界的危險，而真正的危險卻是來自人類獵槍。對於營救幼崽的情景，科學家認為這表明：獅子幼崽必須經歷這些危險的歷程，還得努力的學會如何生存，而在這一過程中，母獅的作用非常巨大。

畫面雖然精彩，但是我們不得不感嘆母愛的偉大，在極其危險的情況下，母愛讓獅子們做出了令人敬佩的巨大，也許，這就是愛的力量，不管是動物還是人類，這種力量能讓所有艱險變的微不足道。



引用: http://www.savetheplanet.org.cn/big5/veg/animals/loin.html

晉人潘岳在《安石榴賦》中寫道

“榴者，天下之奇樹，九洲之名果，”

“繽紛磊落，垂光耀質，滋味浸液，馨香流溢”。

是不是把石榴的色、香、味、形

寫得百媚千嬌，令人垂涎欲滴。


去年8月初上網購買的石榴小樹苗,

是頂樓有機種植中首批果樹,

經過ㄧ年,

今年7月開始大量開花生小石榴~




石榴果樹葉子狹長，葉面光滑油亮，

既可觀賞又可食用.

且適應性強，不擇土質，耐貧瘠，

據說會逐年豐產結果不斷。

粉有經濟價值~




由於石榴花果並麗,

火紅討喜,

又酸甜可口,

自古被喻為繁榮. 昌盛. 和睦. 團圓. 吉祥的佳兆.

土耳其人將石榴、橄欖與無花果並稱為「天堂水果」~ 🙂






石榴花開在初夏,

綠葉蔭蔭之中,

燃起一片火紅.

美哉! 😊






雌花如鐘狀, 雄花如筒狀.

可用人工授粉增加結果率~




大家一起排排照, 比較看的出差別~




授粉成功後結出小小石榴~








1-2個月施用一次自製有機肥,

不需特別照顧,

昆蟲也只幫忙授粉並沒吃葉子或果食~😀






看著小石榴肚肚一天天大,

心情真是說不出的好~ 🙂






待續~

公寓頂樓有機種植: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vGIHV6SFGRmRE4bX9yubdiAyqv8zwCJMFYpRqxMu/archive?l=f&id=11

中國時報【楊樹煌╱南投報導】 中時電子報 – 2011年11月29日 上午7:17

台灣各地皆有舉醮祭典儀式，唯獨南投縣埔里鎮，百餘年來，每隔十二年定期舉醮、隔三年再辦三獻祭典，以示醮祭圓滿成功，祈福儀式場面浩大，有如嘉年華會。舉醮期間，有五天全埔里九萬鎮民都茹素，連麥當勞也配合推出素食套餐，為地方平安祈福，讓外地遊客感到不可思議。

埔里人作醮向來隆重、虔誠，今年三獻清醮全鎮茹素，自本月廿七日至十二月一日共五天，全鎮各市場肉攤、魚販及葷食餐廳全暫停營業，有營業的餐廳只供應素食，麥當勞也配合地方習俗，供應素食套餐，將漢堡改成麵包加果醬的焙果，炸薯條與煎薯餅使用植物油，是純素食。

齋戒期間，中台禪寺、玉佛寺與國棟五金行分別全天候免費供應中餐、晚餐共六萬份素食，讓民眾享用，服務的熱心義工及出家眾更高達三百餘人。

埔里地區每隔十二年就與神明有約，舉辦盛大祈安建醮祭典，數十年來虔誠付出的李仔哥爌肉飯老闆李根本說，埔里作醮始自一九○○年，距今已有一一一年歷史。

他說，當時來自廈門的總理陳瑞芳等人為渡海來台開墾，在湄洲天后宮恭請一尊大媽神像，入遷埔里後供奉在「恆吉行」雜貨店。由於神靈顯赫，信眾越來越多，成為當地的信仰中心。清光緒十三年，陳瑞芳家族擬遷回鹿港，於是捐出恆吉行基地，整修更名為恆吉宮，新廟落成時，為求地方平安，舉行首次醮祭活動。

百年來，埔里人遵守與神明的約，十二年一度，除九二一大地震延後一年，從無間斷，成為地方重大民俗。

對醮事有深入研究的暨南大學教授吳秉倫指出，今年適逢卯年，舉辦三獻祭典，用意在檢視建醮是否成功，建醮是祈求平安，三獻則是為報答神恩，三獻也稱為報醮或醮尾，也有人稱圓醮。



p.s. 每天都吃素祈福, 人不僅更有福氣, 動物朋友也免受災. 雙贏!!!



引用: http://tw.news.yahoo.com/%E4%B8%89%E7%8D%BB%E7%A5%AD%E7%A5%88%E7%A6%8F-%E5%9F%94%E9%87%8C9%E8%90%AC%E4%BA%BA5%E5%A4%A9%E5%85%A8%E7%B4%A0-213000474.html

以色列攝影師達夫那和白鯨親吻。

　中新網11月24日電 據外媒23日報道，以色列野生動物攝影師達夫那近日前往俄羅斯西北的白海拍攝白鯨嬉戲的場景。兩只雌性白鯨對達夫那十分友好，不僅為達夫那表演自己的“絕活”，還親熱地和達夫那“親吻”。達夫那說：“它們非常友好，我在水裏和它們玩了許久，它們剛開始會很好奇地看著你，圍著你轉；熟悉起來後就會對你表示友好。”達夫那表示，當時白海的水溫是零下2度，但是為了拍攝兩只白鯨的萌態，在水中進行拍攝，絕對值得。



這兩只白鯨似乎很享受出鏡的感覺。


白鯨在鏡頭前噴水展示“絕活”。



達夫那說，白鯨是非常有吸引力的生物

但是由于所處位置偏僻，很少人能一飽眼福


引用:http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/news.xinhuanet.com/world/2011-11/24/c_122329756_3.htm

11月份的第四個星期四是感恩節

在這個愛的節日,

藉此機會感謝上帝恩賜我們

體驗生命中的喜悅.加持與功課;

感謝溫暖我們的太陽;

感謝家人.動物朋友及週遭一切~




欣賞雋美詩作－感恩


感謝您,至高無上

我之摯友,我之知音

我的一切

賜我以痛苦

勵我以收穫

這貧窮的靈魂

倍受恩澤


而苦樂終化為靈感

麗日作芳繪

長夜盡入歌

詩韻畫逸

瑤池霓裳

寶石金飾

天工巧奪…


華思美句神來之筆

皆我人生意外之禮

內有音流瀑泉洶湧

外有颶風相交激盪

甜蜜如歌

歡若春河

我曾開懷感銘深愛

也曾高哭不解厚澤

讚美您

又責怪您!

但您, 永恆之愛

仍長伴我身畔


我曾不堪苦痛

一再懇求解脫

而苦海每化沃土

點滴喜悅如甘露

育我園中繁花碩果

今始知,生於汙泥

方有白蓮如玉

腐肥糞土

更添玫瑰麗色

真確是

花蕊無語

唯上帝,化現在萬有


輝煌之始

向來平凡微末

也許平凡才是偉大

感謝您, 至高無上

我之摯友

我之知音

我一切的一切…

▲來盤自製生鮮水果沙拉吧!

作者： 洪瑞琴 | 自由時報

體重曾達104公斤的顏子喬，因為身材沉重得「站不住」，讓他下定決心減重，3個月半就向34公斤肥肉說「拜拜」，秘方就是無糖豆漿、十穀飯與運動。他很自豪地說：「看不出鬆垮。」

顏子喬是跨介文化傳播公司執行總監，斯文樣看不出3個多月前還是個「大胖男」，今年2、3月開始減重，體重從104公減至70公斤，腰圍從42腰減至30腰。

他的減肥口訣是：「吃飽、吃巧、肉減少！」下工夫研究相關資訊後才實施減重方法。

他每天早上喝一杯無糖豆漿，有時加麥片，中餐吃一碗十穀飯與天然素食、水果，每天下班後，必抽空運動一小時，上健身房騎飛輪是首選，或是騎腳踏車，亦有助肌力與心肺訓練，他說：「胖子實在不適合跑步減肥。」

秘方：無糖豆漿、十穀飯與運動

顏子喬說，最重要的小撇步是，進食順序一定是先吃蛋白質，而且運動前要喝含糖的東西，例如蓮子湯等，這就像「點燃火種」促進代謝，如果晚上有飢餓感，吃水果或蔬菜補充為主，每天要喝1500cc至2000cc水，而且冰飲忌口，因為冰品會減緩影響代謝作用。

他表示，其實學生時代也曾飆高至103公斤，靠節食控制法成功減肥。可是進入社會工作後，又犯上亂吃、不挑食，結果體重又直直上升，直到發現開會開到「快昏倒」，主持活動拿麥克風簡直要「往後仰」，下定決心第二次減肥。

台南成大醫院營養部主任郭素娥表示，顏先生沒有吃油炸食物與肉類，整體熱量攝取就減少很多，基本上，這個減肥方法可行；她也建議，晚餐不必禁食，只要避免吃高澱粉食物就可以。

引用: http://tw.news.yahoo.com/3-5%E5%80%8B%E6%9C%88%E7%94%A934%E5%85%AC%E6%96%A4-%E5%A4%A7%E9%9A%BB%E4%BD%AC%E6%88%90%E6%96%AF%E6%96%87%E7%94%B7.html

▲香蒜蔬果三明治


日前室友公司舉辦員工家庭日,

室友極力邀我一同出遊,

可礙於手邊工作尚未完成,

只能對她說聲抱歉囉!😇

雖沒空一起踏青,

替室友及其公司同事們準備

蔬食點心及純素零嘴是一定要的,

邊玩邊品嚐健康美味的蔬食,

來趟快樂蔬食遊! 🙂


純素零嘴真的粉多,

看的眼花撩亂.




純素洋芋片. 海苔. 蠶豆. 素豆干. 蜜餞. 素餅乾...,

任君挑選~






準備天然洗手液,

讓吃更健康~

(自製洗手液: 水: 醋= 1 :1 )




早上7點多的遊覽車,

做香蒜蔬果三明治好吃又省時~

蔬食香蒜醬:

植物奶油(無鹽). 蒜頭切碎. 鹽. 黑胡椒粒.

香椿醬(可放可不放)

沒吃蒜頭者可用香椿醬而不放蒜頭.




烤箱180度預熱10分鐘,

素食全麥土司塗上蔬食香蒜奶油,

放入烤箱以 180度烤 8-15 分至金黃色.




夾有機蘋果片. 純素火腿(可用煎香的豆包替代).

生菜. 少許葡萄乾及堅果...

上面配料可依喜歡做增減,

因為不是要馬上食用,

建議選用的食材以不容易滋生水份者為佳~




時間有點匆忙,

外觀就不講究囉!

但內容肯定好吃喔! 😊




打包






雖然室友及週遭多年好友們年紀都比我大,

可老把她們當妹妹看~

莫非我....未老心先衰? 😭




室友公司美工部門的同事




這些未婚的小姐們擔心照片曝光後追求者太多,

所以幫她們變裝易容一番~ 😆






聽室友說這些害羞的藝術家們及小朋友當天都玩的很盡興,

吃的也很開心~ 😀









玩累了吃素食點心補充體力,

拜這些零食所賜, 室友得到小朋友 "洋芋片阿姨的頭銜" ~ 😆






快樂蔬食遊~ 😀😀😀


素食園地: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vGIHV6SFGRmRE4bX9yubdiAyqv8zwCJMFYpRqxMu/archive?l=f&id=20

冷天來杯榛果熱可可是不是粉幸福阿? 😊

不管是早餐或下午茶時間,

都是讓人提神醒腦的飲品~ 🙂


朋友送的法國的有機可可粉剛好可派上用場~




材料:

有機可可粉1大匙. 有機香蕉1-2條(依大小).

楓糖些許(椰糖或未漂白冰糖也可)

榛果2大匙(可用夏威夷果或腰果替代.

或混合些杏仁或瓜子仁等堅果.....

只要打碎後味道香濃確不搶味者皆可使用.

像南瓜子之類就不建議.)

溫熱的自製杏仁多穀奶1000-1500 c.c. (糙米. 杏仁. 燕麥. 黑糯米. 薏仁)

做法可參考: 養生多穀漿 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vGIHV6SFGRmRE4bX9yubdiAyqv8zwCJMFYpRqxMu/article?mid=335&prev=378&next=272&l=f&fid=20

將上述材料打成漿即可.

您可依喜歡或口味作材料調整,

例如: 可將杏仁多榖奶改成杏仁燕麥奶或豆漿....等.

但香蕉及堅果量放過多時須打完馬上飲用,

靜置後會變成香蕉布丁喔!

到時可能無法用喝的要改用吸的~ 😆

這又另一種好吃的純素甜點,

之後有做再與大家分享做法~🙂



來杯熱榛果可可吧!

溫暖您的胃. 溫暖您的心~ 🙂🙂🙂

素素看!


素食園地: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vGIHV6SFGRmRE4bX9yubdiAyqv8zwCJMFYpRqxMu/archive?l=f&id=20

▲衝浪天后出場！（圖／取自Youtube）（設計對白）



▲咩～～～衝浪就跟吃美味的草一樣，簡簡單單啦！（圖／取自太陽報）（設計對白）

不要懷疑你的眼睛！在美國有狗狗衝浪比賽，現在連山羊也站上了浪頭加入衝浪圈！美國有一名男子Dayna把母山羊當成寵物飼養，在今年生日當天，突發奇想把牠帶到了海邊訓練其衝浪，在專業衝浪教練的協助下，這隻母山羊居然成功完成這項不可思議的挑戰。


原本這隻母山羊被Dayna買回家的目的，是希望牠能每天把自家花園裡的雜草都吃乾淨，結果朝暮相處下越來越喜歡牠，於是就把牠當作寵物來飼養。在今年生日那天，Dayna把牠帶到加利福尼亞州海邊試玩衝浪，在衝浪專家的幫忙下，這隻母山羊站在衝浪板上隨著海浪的移動，還能四平八穩地站著，模樣輕鬆一點都感覺不出來牠的緊張。

Dayna發現自己的寵物山羊有著衝浪的天份，開心驕傲的心情全寫在臉上，「牠做得非常好！還成功劃過了幾個浪頭！」，快抵達岸邊時，這隻山羊不急不徐地輕跳到地面，平衡感相當好沒有摔倒。

而此新聞也讓山羊在運動界裡締造了令人豎起大拇指的記錄，Dayna還打算在今年要參加的足球賽中，決定把牠當作是球賽中的吉祥物，希望能帶來好運贏得勝利。

[youtube]https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=0dJ1Turan2o[/youtube]

引用: http://www.nownews.com/2011/11/14/11622-2757558.htm

「玉女」梁詠琪（Gigi）與交往半年的西班牙籍男友Sergio，

於西班牙著名的伊比薩島舉行沙灘婚禮，

舉辦全素辦婚宴深得梁家人歡心，讚他是100分好男人.



▲梁詠琪和老公Sergio在西班牙伊比薩島完婚，接受親友撒花祝福。

身著純白婚紗美麗動人，進行宣誓時兩人都感動落淚.



▲楊采妮（左）、伴娘許茹芸（右）到場祝福梁詠琪夫妻。



另一對佳偶是-

素食新郎迎娶台灣第一美女主播侯佩岑.

岳母大誇女婿表現100分.




陽光海灘天堂婚禮

被號稱是“台灣第一美女主播”的侯佩岑和

花旗環球證券銷售副總裁、素食者黃伯俊在巴厘島舉行天堂婚禮。

曝光的婚紗照中，侯佩岑滿臉洋溢幸福笑容，

其中她穿上白色長擺婚紗，頭戴花環，猶如女神下凡。

新郎新娘在巴厘島下榻的Khayangan Estate飯店，

印度尼西亞文就是天堂之意。
　　

新娘特別配合新郎的素食主義

談到素食，新娘侯佩岑特別配合新郎黃伯俊的素食主義，

她認為少了油膩和辛辣，會讓肌膚呈現出更好的狀態。

每天的早餐，侯佩岑會自製養生果汁，成分有純濃燕麥，

加上香蕉​​、百香果、蘋果、草莓、檸檬汁等綜合水果，且空腹喝，

每天至少喝一杯。 除了多喝水她還配合適當的運動。

新娘就喜歡新郎的自然低調

據悉，在婚禮中侯佩岑換了三套婚紗，

新郎倒是很“簡樸”，從頭到尾一套西裝，只是更換領帶而已，

而這也是黃伯俊一貫的作風，

“他雖然賺得不少，但並不是揮金如土的那種富二代，

平時我們朋友一起吃飯，他也有打包的習慣，

並不浪費，是個挺勤儉的人。

”據稱，侯佩岑就喜歡黃伯俊的自然低調，和她自己的性格很相符。

新郎黃伯俊小檔案 ：

(1974—，Ken Huang)，花旗環球證券銷售副總裁，

2009年8月才剛從瑞銀證券跳槽到新公司，年薪高達1300萬元，

在外資證券業很活躍，是個典型ABC，

長年在澳洲唸書、喜歡衝浪，個性開朗，外資圈的朋友喜歡以“陽光男孩”來形容他。



再次祝福2對新人~



資料來自: http://showbiz.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Showbiz/showbiz-news- cnt/0,5020,110511+112011100400015,00.html 及 中華素食網

2011年七夕情人節，

兩人通過微博公布了婚訊情人節后，

謝娜在微博上透露了張杰在香港求婚，讓她覺得驚喜又幸福。



為了這次求婚，張杰花了一年時間構思



謝娜、張杰在雲南香格里拉舉辦浪漫婚禮並前往松贊林寺祈福。



婚宴是全素的，涼菜10道，熱菜12道，

菜名大多數也跟「娜杰」有關，像海娜百川、張燈傑彩、徽風娜韻等計。

婚菜名大多與「娜、杰」有關，非常有創意。




獻上深深的祝福~



照片及資料引用:http://ent.people.com.cn/BIG5/80644/80669/116378/index.html

偶爾會碰到朋友帶來 "胃口不好" 的小朋友,

其實就是有挑食的飲食習慣啦!

如果這些小娃們同時出現,

若要排除所有不吃的禁忌,

那...怎能玩得下去... 😆

重點是,

要讓小朋友攝取各種不同的蔬果營養才能健康的成長呦! 🙂


與他們第一次接觸時:

首先, 聽一下哪些食材是他們不吃的, 原因是什麼.

第二, 將味道較獨特. 容易被發現的剛開始先屏除或少量. 像青辣椒. 苦瓜..等.

日後等他們挑食的 "品項"減少後再慢慢添加.

第三, 味道不會太明顯者改變外觀出現, 如切成小碎丁. 磨成泥. 打成汁..等方式少量加入.

第四, 小朋友的食量不大, 份量及花樣別弄太多太複雜. 一來不好消化, 二者小孩會有壓力.

第五, 美美的外觀是一定要的 - 吸引目光後就容易引起其食慾.

經手不少這種挑嘴的小天使,

養過幾次後,

端上桌的素食料理再也不會東翻翻西聞聞,

往往二話不說的開始"埋頭苦幹" 了~ 😆


甚至有幾個常來的,

本來不愛吃的後來竟變成了最愛~

雖然這些素食好料都有添加他們的 "禁忌物",

可經過多次品嚐都是好吃的經驗,

外加我們會解釋這些蔬果的營養價值及對身體的種種幫助.


今天與大家分享一道就算加點"禁忌物"小朋友也粉難抗拒的素食料理- 黃金豆包飯.

主要食材: 飯(隔夜飯較佳) . 豆包. 豆皮.

香菇素蠔油. 白胡椒粉. 鹽. 未漂白冰糖

配料方面: 玉米. 三色豆. 蘿蔔乾. 花椰菜.芋頭....依照個人喜好.

新手請儘量挑選加熱後不容易出水的蔬菜,

鳳梨. 蘋果...之類可於快起鍋前放入稍加拌炒即可.


做法:

豆皮剪成圓型(剪下的邊可拿來煮湯),

塗上薄薄一層麵糊.




將豆包攤開平鋪於上,

厚度不需太厚(不超過0.5mm).

這次拍照用的豆包是烹飪其它料理剩下,

長像不完整.

東補西補請見諒~😊




放上素食炒飯後壓合 (加了番茄醬的素炒飯小朋友也很愛喔!)




中火蓋鍋煎至雙面金黃就完成囉~

外皮酥,

內層香~




可剪開方便食用




豆包做的素炒飯本身就很好吃. 😊




豆包加少許鹽炒到雙面金黃色後嗆點素蠔油,

香氣十足.

拿來炒飯或包在飯糰都粉美味~






您想吃豆包素炒飯?




還是想吃純素黃金豆包飯?




歡迎都素看看~ 🙂


素食食譜: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vGIHV6SFGRmRE4bX9yubdiAyqv8zwCJMFYpRqxMu/archive?l=f&id=20

最近發現好像果樹產果也會 "相交喔! "(台).😀

他們集體待產. 集體產果.

方便我一起處理並集體做月子.

這對菜菜農夫的我來說可是天大的厚愛.

因為一來忙碌. 二來健忘....

7月套了第一串蕉,

8月第二串蕉也相繼誕生~




香蕉樹上生長的整串香蕉大約8-11把香蕉.

可疏果管理讓每串蕉都更為飽滿圓潤.




幫香蕉套袋比起要每個果實都須套袋輕鬆的多~

很適合懶人種的果樹~ 😆




香蕉苗4胞胎




這苗已經長到腰際高.




這蕉園我們大約2-3 個月施用一次自製有機肥,

偶爾澆個水. 把雜草剪個頭髮..

應該算半野生的果園啦! 😊




對身處繁忙都會區的我們來說,

雜草其實幫了不少忙.

只要別太高影響了植物的日照及通風,

他們不僅可讓土壤保濕,

剪下來的就當做肥料.

一舉多得呦!

我的蕉蕉也是託野草的福,

長的肥肥胖胖的~ 🙂




正港樹上黃的.




吃香蕉我們很擅長,

割香蕉....就笨手笨腳,

鄰居看不下去只好 " 撂"下去. 😇








美吧! 😊




一箱蕉




我們留了4把,

其他都分送親朋好友一同分享~






香蕉達人說:

香蕉的表皮細胞中含有葉綠素和葉黃素,

還沒成熟時葉綠素蓋住了葉黃素的黃色,

等放了一段時間後,

細胞中分泌的酵素和葉綠素發生了化學變化,

破壞的葉綠素.

綠色就消失囉!

而葉黃素的黃色就會顯現出來~







有機的香蕉香Q並有濃郁香蕉味,

一口咬下中間的半透明的蜜膏嘴裡化開.

極品阿!




卓蘭農莊:
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vGIHV6SFGRmRE4bX9yubdiAyqv8zwCJMFYpRqxMu/archive?l=f&id=9

香蕉樹一生只開一次花，結一串香蕉？

小牛妹第一次聽到時甚為訝異～😲


話說今年６月中旬抽空到卓蘭農莊小憩，

每回上山,

除非下雨，

否則在山路的沿途一定打開車窗享受著風的洗禮。

沁涼的風帶著淡淡樹林的芬芳，

味到好聞極了～ 🙂




農莊到囉～




好久沒來，

室友放下行囊就直奔到對面果園打招呼去～




聽到室友的驚呼聲，

趕快趨前...

香蕉....要生小孩囉！

我倆手舞足蹈只差沒跳起豐年舞～ 😀







第一次這麼近看結果中的香蕉樹,

每根小香蕉從花瓣中一一長出，

很神奇八？ 😊




香蕉達人說:

香蕉的花是頂生穗狀的無限花序，

每個花序都有葉狀的花苞保護，

當花序漸漸生長便會開始往下垂，

而後苞片會脫落而露出小花，稱為果梳，

果梳不止一個會一個接著一個長出來。






上一次來才用多餘的竹子替所有香蕉立了支架，

這次就看到開花結果，

那她可安心長小香蕉～🙂




雖然香蕉樹只開一次花長一次果，

可她會在四周萌出小蕉苗繁衍後代～




小小蕉經過半個月就可長成這樣～

這雙胞胎是不是超可愛阿！😍




與半個月前的對照豐腴不少,

保護的花瓣也自然地脫落。




在同一棵香蕉中，

會有雄花. 中性. 雌花三種，

雄花長在最尾端，中段是退化的中性花，

最前端是雌花。




我們吃的香蕉就是由雌花的子房發育而成。






香蕉會自行決定想長出多少小香蕉，

將無法成果及香蕉花摘除。






香蕉從開花到採收平均約在3-4個月。




不知何時才有空到農莊，

一口氣把套袋. 施肥. 澆水都一併完成.






喔! 轉眼已黃昏了~

農忙的時間總過的格外快.



真是愉悅又充實的一天~🙂

卓蘭農莊: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vGIHV6SFGRmRE4bX9yubdiAyqv8zwCJMFYpRqxMu/archive?l=f&id=9

格友日前參加一場懷石純素結婚喜宴

民視也有相關報導.

來趟純素懷石饗宴~ 🙂

2011年10月20日 10:54
今日新聞網 國際中心／林依伶 綜合報導


Gretel生命垂危，掛念的還是身障主人。（圖／翻攝自youtube)

日本電視節目日前播出一段「介助犬的遺言」的感人影片，引起廣大迴響，一隻照顧身障主人近15年的「介助犬」Gretel生命垂危，但牠臨終前卻依舊心繫主人、堅守崗位，透過懂狗語的人士翻譯，Gretel向主人道別「希望一輩子都是你的夥伴，永遠在你身邊」，感人肺腑的真情告白，令人動容。

Gretel是日本第1隻輔助身障者日常生活的「介助犬」，和身障主人野口利男一起生活長達15年，但Gretel已到17歲高齡，無法自由活動、照顧主人；某日Gretel不斷發出哀嚎聲，野口總覺得牠有話想說，因此請來一位精通狗語的人士進行翻譯。

翻譯指出，Gretel非常擔心主人，想和他一起生活一輩子，知道主人行動不方便，所以很想守護他，就算自己身體已老化，仍想繼續守護他；Gretel對主人說：「對不起，由於我身體太弱，眼睛已看不清眼前事物，所以聞到陌生人的味道只能拼命吠叫」、「因為想保護主人，即使站不起來也想守護你。」

狗語翻譯人士告訴主人：「Gretel很想要再看到你開心的笑容，牠說你曾帶牠去看棒球是嗎？」野口聽了點點頭，翻譯繼續說：「Gretel知道你喜歡棒球，每當看到你高興的臉是他最開心的事，Gretel想告訴你，他會是你一輩子的夥伴，他永遠都會再你身邊！」








介助犬最後的微笑　主人感動落淚

影片中，即使Gretel已全身癱軟、無法自由活動，卻仍用盡力氣吼叫陌生人，就是為了保護主人，因為牠臨終前最放不下的就是一起生活15年的主人，野口聽聞感動落淚，緊握著Gretel的手說：「謝謝你」；網友瘋狂轉載這段影片，不少人看完直說：「真的太感動了！」

▼Gretel動彈不得，卻堅持要保護主人（圖／翻攝自網路）



▼Gretel陪伴主人15年，提醒交接狗兒要好好照顧主人。（圖／翻攝自網路）



▼身障主人得知Gretel仍想保護他，感動落淚。（圖／翻攝自網路）



原文網址:今日新聞網
http://www.nownews.com/2011/10/20/334-2750767.htm
http://www.nownews.com/2011/10/20/334-2750767_1.htm

引用: http://beveg.loveocean.org/modules/newbb/viewtopic.php?topic_id=2920&forum=22&post_id=3269#forumpost3269

都會人們總覺得時間好像不夠用.

上班又要下廚....會不會太耗時...

其實winnie 除非必要, 否則不愛花在太多時間在廚房的.

利用一些烹飪上的 "偷吃步" 就可節省當廚娘的時間~😆


今天與大家分享的芋頭半成品,

讓您隨時想吃素炒飯. 素芋頭鹹粥. 素咖哩. 素油飯. 素炒麵. 甚至芋頭煎餅....,

15分鐘就可熱騰騰上菜.


話說現在芋頭正在盛產,

日前室友拎了一袋回家,

每顆都超級大.

一餐根本吃不完,

怎麼辦?

就把剩下的做成芋頭半成品方便烹飪.




芋頭可做成很多樣式的半成品,

今天分享的是-通用性高的鹹口味.

起油鍋中火放入切丁的芋頭.




芋頭炒熟的時間一邊處理其它食材.

可將豆包一起放入尚未全熟的芋頭一起炒,

或將芋頭炒熟後盛起再炒下一樣.

量多分開處理會較均勻~

豆包要炒至雙面金黃.




香菇. 蘿蔔乾也都炒香後,

將炒好的芋頭.豆包..所有材料放入鹽. 未漂白冰糖調味.

起鍋前嗆點香菇素蠔油及加胡椒粉增香.




其實這本身就可當一道菜,

一口咬下芋頭的獨特香氣馬上就在嘴巴化開~😍




因為這半成品想弄成芋頭鹹粥及炒飯所以加入蘿蔔乾,

裡面的食材可依您之後想做的素食料理自行增減.

例如:

您想做的是素炒麵. 素炒米粉..,

就可將芋頭. 香菇切成細條狀,

整體就更搭配...



要煮素芋頭鹹粥,

將米飯煮到濃稠成為粥後放入芋頭半成品. 三色豆..,

再煮個8-10分鐘,

讓芋頭稍為軟化會更好吃.

略為調味後就可起鍋.

最後可灑上芝麻. 香菜. 芹菜..,

隨心所欲囉! 🙂




做素芋頭炒飯也很讚!

愛心小叮嚀：

半成品是方便使用，

食材還是要趁新鮮早早用完喔！




冷冷的天來碗素芋頭鹹粥,

暖您的胃. 暖您的心~


素素看~


生活小撇步: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vGIHV6SFGRmRE4bX9yubdiAyqv8zwCJMFYpRqxMu/archive?l=f&id=37

簡單的食材稍加變化後其實很多就可拿來當宴客菜呦!

今天要與大家分享將杏鮑菇串起來紅燒,

就可來一道宴請貴賓的純素佳餚!🙂


串燒杏柳條食材:

杏鮑菇. 香菇素蠔油. 未漂白冰糖.

烤過的白芝麻. 粗黑胡椒. 鹽. 九層塔. 烏醋少許




將杏鮑菇撕成條狀

可用小刀輔助, 順其紋理撕下就可.

如果您喜歡整齊劃一,

當然也可用刀切.




鍋中放油,

熱鍋後放入杏鮑菇快火翻炒.

我是習慣過油後再弄成串.

因為會比較有韌性好操作,

您也可選擇串好再過油~




再起油鍋放少許油,

放入香菇素蠔油. 未漂白冰糖. 鹽略炒香後放入串好的杏鮑菇燒到入味.

因少油若覺得鍋太乾可加入少許的水,

起鍋前嗆點黑醋,

同時放入粗黑胡椒及九層塔.

香油就隨意啦!

起鍋後灑上白芝麻就大功告成~

串起來是方便來訪的淑女們用餐,

您若不是要宴客,

就給他炒一大盤.

因為小朋友說要一大盤吃起來才過癮~ 😆




可冰鎮起來當前菜使用,

吃起來爽口開胃.

看客人一口接一口, 愈吃速度愈快~

嘿.....別急,

這只是前菜,

正餐還沒上哩!😆


烹飪純素料理既容易又健康~

您也素素看!


素食園地:
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vGIHV6SFGRmRE4bX9yubdiAyqv8zwCJMFYpRqxMu/archive?l=f&id=20

用餐時間忽然有人來訪,

趕緊到頂樓採收幾條絲瓜來加菜.

有機現摘來宴客,

賓主都盡歡~ 😍

話說自從在公寓種有機蔬果後,

不知節省我多少買菜. 洗菜. 倒垃圾...的時間.

自己種的有機蔬果, 水沖2下就可食用;

菜渣果皮及廚餘就拿來做堆肥,

剩下的垃圾做完分類後所剩了了無幾,

幾星期倒一次就綽綽有餘. 😆


絲瓜性喜高溫多濕環境，

生育適當溫度在２８～３５℃左右.

種子用水浸6-8小時後育苗.

長到30公分左右摘心.

種植專家說:

摘心可讓絲瓜的側芽長出,

用意在使絲瓜營養生長變為生殖生長.

因生長受挫這樣就可以快點開花.




種植的學問真是博大精深,

winnie稍窺冰山一角就如霧裡看花~😵




絲瓜是雌雄同株異花,

有帶個小絲瓜的就是雌花~

一般而言雄花比較早開,

雌花比較晚.

可幫忙授粉增加結果率~

我家的昆蟲朋友很勤奮,

所以授粉的工作一向由他們代勞~

我們合作愉快!!! 😊




授粉若成功絲瓜大的速度相當快.






7-10天左右就可採收了~






採收樂~




採個2大條下廚去~




絲瓜小補湯上菜~



公寓有機種植:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vGIHV6SFGRmRE4bX9yubdiAyqv8zwCJMFYpRqxMu/archive?l=f&id=11

英國
歐洲最性感的素食女郎出爐！英國21歲金髮美女芭蕾特（Sophie Barrett）（圖）日前在「善待動物組織」（PETA）主辦的歐洲素食者選美大賽中，勇奪最性感女郎頭銜。7歲開始吃素的芭蕾特說，參加比賽是希望打破人們對於素食者看起來不健康的刻板印象，「我覺得競爭好激烈。許多女孩都很美麗，也很在乎這個比賽。」編譯╱蔡佳慧．圖╱翻攝英國《太陽報》

可進入看影片~
http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/33701860/IssueID/20110929

轉貼: 網路蘋果日報

聽說關於提拉米蘇的由來，有個溫馨的故事~

二戰時期，一名意大利士兵要出征，

可家裡已沒什麼了，

愛他的妻子為了給他準備乾糧，

把家裡所有能吃的餅乾、麵包全做進了一個糕點裡，

那個糕點就叫提拉米蘇。

每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，

想起家中心愛的人。

提拉米蘇，在意大利文裡有 “ 帶我走 ” 的含義，

帶走的不只是美味，還有愛和幸福。



準備美味的純素佳餚給家人及朋友們品嚐,

是我表達深深愛意的一種方式~ 😍😊

希望純素飲食帶給他們身心愉悅且健康.

祈望-

地球降溫不發燙,

人類與動物和平快樂似天堂~


純素的提拉米蘇做法不少,

我做的是拼湊版的,

就是將家裡現有的材料做湊合撮合的.

跟提拉米蘇傳說故事倒有點類似..😆

材料:

幕斯. 有機可可粉. 咖啡素糕

(素糕是食客送的) 😀




杯模底部放上一層咖啡素糕.

依序一層幕斯. 一塊素糕. 一層幕斯.

冰鎮後要品嚐前灑上薄薄可可粉就完成囉~

也可使用純素餅乾替代素糕,

刷上咖啡液.

餅乾選擇口感酥脆者為佳.

用餅乾做出來的成品, 吃起來另有不同口感!




幕斯與咖啡素糕堆疊出的層層口感,

融合著有機可可自然的香氣,

大大小小忽然都安靜下來,

粉認真享受著下午甜點時光~ 🙂

您也素素看!

素食園地: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vGIHV6SFGRmRE4bX9yubdiAyqv8zwCJMFYpRqxMu/archive?l=f&id=20

前一日有幾個家庭臨時有事沒來做客,

那多準備的純素香蕉布丁怎麼辦???

讓今天再來的小朋友繼續吃?

當然不是囉!

來我家吃素小嬌客可是要好好款待滴~

讓小朋友從小就知道,

純素的飲食是多美好的一件事~😍



這次就把香蕉布丁變成幕斯八!

布丁變慕斯:

腰果一大碗. 植物鮮奶油500g. 檸檬3-4顆.

香蕉布丁800-1000g. 糖酌量(或不加)

做法:

腰果泡水4-6小時後瀝乾與香蕉布丁一起放入果汁機攪拌.

如果打完後腰果不夠棉密,

可過篩後再攪拌一次~

最後放入檸檬汁及打發8分的植物鮮奶油於果汁機中拌勻就完成囉!

裝盒冰鎮後就可品嚐~

P.S.如果您加的是無糖植物鮮奶油,

請酌量放糖.




純素香蕉布丁變身成幕斯後,

香蕉的味道會變淡,

可添加自製草莓果醬或藍莓醬...於上,

不僅不搶味,

反有畫龍點睛之效呦~

當天正值中秋節,

拿來當其中一項伴手禮以感謝卓蘭鄰居們的照顧~

看到大家邊吃邊笑呵呵.

我們也分享受此份喜悅~ 🙂



素素看~

素食園地: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vGIHV6SFGRmRE4bX9yubdiAyqv8zwCJMFYpRqxMu/archive?l=f&id=20

寒暑假家裡會不定時出現大大小小的小朋友,

親戚好友總找不同藉口把小孩往家裡送,

什麼需要幫忙看...功課.

或..小孩好想你..

還有..小孩念念不忘一直想再吃哪道菜.....,

理由名堂之多.

不勝枚舉~ 😆

後來發現,

其實有的是大人趁機來打牙祭的~ 😌

不嫌棄winnie隨性又外行的素食料理者,

歡迎光臨!!! 😍

由於來的人數會突然增減,

每日食物準備既要足夠又需變化.

玩玩變裝秀是在所難免的. 🙂


與大家分享將便宜又好吃的香蕉做成的純素甜點.

第一天做純素香蕉布丁.

第二天將前一日多準備的香蕉布丁變化成純素香蕉幕斯.

第三天將純素香蕉幕斯改頭換面做純素提拉米蘇.

那...開始著裝囉~😀


純素香蕉布丁材料:

有機香蕉200g. 椰漿400g. 水200g. 有機可可粉少許.

純素鮮奶油500g. 吉利T 19g (海藻抽取物). 未漂白冰糖酌量.

(部份純素鮮奶油有甜味. 香蕉甜度也不盡相同. 糖依喜好做斟酌)

做法:

將吉利T充分溶解於水中後,

倒入已用果汁機打勻的香蕉與椰漿用中火邊煮邊攪拌.

四周鍋邊起泡後熄火放入打7-8分的純素鮮奶油拌勻後用容器盛裝.

(7-8分-就是攪拌器鉤起鮮奶油的尾端有鉤狀

而不是直立的不垂.)

放涼後冷藏,

品嚐前灑上有機可可粉就完成囉~

台灣天氣潮濕, 可可粉容易結粒,

過篩後較易均勻灑上.

外型就更美喔~

(下面這個布丁就是急於拍照, 可可粉沒過篩的錯誤示範啦~) 😊




瞧她滑嫩樣! 😊

誰的功課先做完.....

誰就能先品嚐喔~ 😀


簡單易做, 素素看~

素食園地: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vGIHV6SFGRmRE4bX9yubdiAyqv8zwCJMFYpRqxMu/archive?l=f&id=20

像不像一幅山水潑墨畫?

飛奔車速下傻瓜相機所捕捉的倩像就如此讓人神往,

可想見在現場.....有多感動~ 😇


7月的清晨,

前一晚的雨讓群山掛著朦朧薄紗~

霧由山頂蔓延到大馬路.






穿過一陣又陣的霧往前飛馳






享受在雲霧中穿梭的快感






旭日東昇




霧氣盡散, 山色轉清亮






在群山間暢遊, 人生ㄧ大樂事~




峰峰相連, 確各具特色

有的陡峭. 有的平緩~

皆美哉!!

齊心守護－大地之母孕育出的美麗天地~😍







7月的卓蘭山上到處可見龍眼的身影.

龍眼又叫桂圓,

古代文獻把龍眼當藥品記載，自漢代起被視為珍貴的滋補品。






《本草綱目》中說「龍眼龍目，象形也」，

因果形圓渾，品質高貴，如龍的眼睛一般。

古詩讚美龍眼「圓如驪珠，赤若金丸，肉似玻璃，核如黑漆」。






龍眼樹形高大強健又耐貧瘠,

根系抓地力強, 利於水土保持且壽命長，

樹齡最長可達400百年.

每一顆龍眼樹都是大地及人類的好朋友. 🙂





3月時開花可供蜜蜂採蜜，8月結果可供鮮食，

樹枝也用來烘焙龍眼乾或做成龍眼炭.




我也要在卓蘭農莊種幾顆龍眼樹.

嘿嘿! 多的龍眼就拿來做龍眼乾~😆




山中一日遊,

愜意呦~😍


卓蘭農莊:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vGIHV6SFGRmRE4bX9yubdiAyqv8zwCJMFYpRqxMu/archive?l=f&id=9

現採收的有機毛豆鮮甜多汁,

燙熟後只需簡單的椒鹽調味就可讓其獨特香味跳脫出來.

包您一口接一口.

愛不釋手~ 😍


毛豆成熟後就是黃豆,

我就是買非基改的有機黃豆自行育苗滴~




泡6小時左右可直接放入培養盆中.

沒幾天就會冒出頭來.

可愛極了~ 😊




毛豆蠻適合初學者來栽種,

種過幾次並沒看到啥蟲來光顧~

也不需特別照顧.

毛豆性喜暖熱氣候及充足日照，

其生長及開花最適溫度為攝氏25～30度。

2月底左右種植,

4月底朵朵小白花熱鬧登場~




小小毛豆莢




這次在種植前有埋些廚餘堆肥.

因為種植期間葉子看起來都很健康,

所以到採收只施2-3次液肥.




種植專家建議,

長到5-6片葉時摘掉上部的芽可促進枝芽生長.

那陣子太忙,

等發現時已經開花結果了~

錯過摘芽期.

我是混日當農夫滴~ 😊






毛茸茸的可愛模樣,

叫毛豆真的粉般配~ 🙂






一小顆黃豆長一整串的毛豆.

感謝老天爺的恩賜~ 😍




從上面看比較沒感覺




翻開看,

嘿嘿! 小豐收喔~ 😆




每株都果實累累喔~




4月底開花結果,

6月就可長的很豐潤.




當豆莢渾大之後,

趁豆子還沒變硬之前採收.

當然也可留部分到全部成熟當做黃豆~




您也嚐嚐親手種出來的毛豆滋味,

很幸福呦~😀



公寓頂樓有機天地:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vGIHV6SFGRmRE4bX9yubdiAyqv8zwCJMFYpRqxMu/archive?l=f&id=11

美哉! 與大家分享~
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一個人在家享受著熱騰騰的純素美食,

多悠哉愜意啊~😊

只要隨手幾樣東西,

讓您簡單又營養的上菜~ 🙂

材料:

愛家廠牌百頁. 有機茄子. 有機玉米. 薑. 九層塔.

香菇素蠔油. 鹽. 少許未漂白冰糖. 胡椒粉

使用石鍋或陶鍋煮單身鍋,

讓食材吃到最後一口都暖呼呼的,

就算單獨一人用餐也可很盡興~ 😀


石鍋內層塗上薄麻油,

中火依序放入薑. 茄子. 百頁. 玉米(前一晚没吃完的玉米剝下玉米粒)

加入素蠔油. 冰糖. 鹽調味拌炒.

放入2大匙水蓋鍋悶煮10分鐘.

起鍋前放入九層塔及胡椒就完成囉~




配上糙米五穀飯外加水果,

營養均衡又健康~

這次是做紅豆糙米飯(如何煮好吃糙米飯可參考之前po文)




除了用百頁,

也可用豆干. 豆腐. 小麥蛋白..來當作蛋白質來源.





繁忙的現代人,

若煮一鍋要分餐食用的話. (當餐吃還是最新鮮滴)

可選用烹飪後不容易變色的時令蔬菜,

如: 高麗菜. 白花椰菜. 紅蘿蔔. 玉米. 洋蔥. 山藥....等.

讓整鍋色香味都具足~

調色盤在手中,

任您自由揮灑~ 😊




香茄單身鍋與紅豆飯,

請享用!


素素看~

素食園地: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vGIHV6SFGRmRE4bX9yubdiAyqv8zwCJMFYpRqxMu/archive?l=f&id=20

回春水是利用小麥種子發芽時所誘發的各種酵素

及豐富的營養成份.

飲用可抗老化. 具回春功效.

故名回春水~

多年來深受許多生機飲食者及自然療法家們所推崇.

雷久南博士:

「回春水的營養成份除了小麥本身已有的，

如維他命E，還有維他命C、加倍的維他命B群（B12在內）和酵素，

一般說法認為吃全素的人會缺B12，動物食物才有B12，

但草食動物又怎麼攝取B12？

事實上，微生物（友善的細菌）是製造B12的來源。

只要我們腸子的內在環境健康，

友善的微生物會提供我們所需要的所有維他命B群，

問題是肉食者腸內腐化細菌多，則友善細菌無法生存。」

所以吃純素不會營養缺乏滴~

看我週遭家人及朋友就知道!

還比較擔心會不會營養過度. 😆


製作回春水:

有機小麥. 廣口玻璃瓶. 冷開水




日前意外收成的有機小麥,

種一小把竟然收成一包.

這投資...也太超值了!　😀




做法:

1. 先將小麥種子洗淨, 將不良種子除去。

2. 放入乾淨水浸泡,(要蓋過種子)

夏天約4-6 小時. 冬天約8-10 小時。

3.將小麥種子滴乾水份，(可用小麥培養皿或有洞的盆子)

確實滴乾水份，

放於陰涼處催芽.

一天澆水3-4次.

天氣溫度過高時, 可拿出來多沖幾次水，

每次澆水後都要滴乾.

2-4天小麥芽的長度達到約1 公分.




4. 輕輕清洗小麥芽，

撈起挑出好的芽做回春水.

準備一乾淨廣口玻璃瓶，

放入長好的小麥芽，

倒入乾淨冷開水,

水要淹蓋過芽.

瓶內要留約1/4 的空間, 供發芽所需空氣

蓋緊瓶蓋, 室溫( 約25℃左右) 醱酵一天就是味甘微酸的回春水.

(味道有點像楊桃汁,

喝後身體會微微發熱.

跟喝酵素一樣.)




倒出回春水可放入冰箱當飲料喝，

或做精力湯,

也可加果汁做成素香檳~

第一次回春水較輕淡甘甜，

如不放冰箱，它會繼續醱酵變更酸。

再倒入淨水入種芽內，

再醱酵一天， 作第二次回春水，

也可和第一次回春水混合。

第二次回春水較濃較酸， 甘甜好喝。




最後的麥芽會呈空心, 只剩麥殼.

可掩埋土內作堆肥。

如麥乳未空，還可做第三次回春水。




當初發芽不全或沒發芽的小麥可蒸熟，

香Q 好吃。

若像我隨手放在盆栽做推肥者,

那3個月後若看到長出一串串的小麥....可要有心理準備喔! 😀



素食園地 : http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vGIHV6SFGRmRE4bX9yubdiAyqv8zwCJMFYpRqxMu/archive?l=f&id=20

3月時製作幾次回春水,

將發芽不完全的小麥種子隨手放在花盆上當肥料~

哪知1個半月後.....,

竟悄悄結了串串小麥.

真讓我又驚又喜~

發現時已長成這般可愛狀...

頭上紮個小辮子!😍




雖然還包在葉子裡,

可衣服已被撐開~ 😆




肚子一天天大




頭上束帶打開了






剛結穗的麥還略顯清瘦




沒幾天就漸顯豐腴,

也由深綠色的外衣蛻換成青綠色~








聽說小麥喜歡生長在較寒冷地區,

竟在台北公寓頂樓6月份的大熱天熱鬧登場~ 😆




隨風律動著,

甚是好看~




金黃色的麥穗在陽光下是不是更顯亮眼?




5月中旬結穗. 6月底採收~




小麥種植需要 3-4個月.

這意外的禮物,

讓winnie 上了堂自然課. 🙂






握在手裡真有股說不出的感觸,

與大家分享這份悸動~ 😍



公寓頂樓有機種植: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vGIHV6SFGRmRE4bX9yubdiAyqv8zwCJMFYpRqxMu/archive?l=f&id=11

入秋了,

空氣中開始透著陣陣涼意~



圍巾不僅可保暖,

稍加變化後就可展現出不同穿著風格,

節省置裝費可依舊有型~ 🙂



轉貼圍巾的多種變化,

男生也適用~

[youtube]https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=5LYAEz777AU[/youtube]


生活小撇步: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vGIHV6SFGRmRE4bX9yubdiAyqv8zwCJMFYpRqxMu/archive?l=f&id=37

臭豆腐好吃又有特色,

稍加包裝點綴,

就可宴請同好們一起分享這傳統的台灣美味~ 😍


臭豆腐一口酥材料:

純素臭豆腐. 純豆皮. 香菇素蠔油. 九層塔.

鹽. 白胡椒粉. 花椒粉. 薑末. 香油. 未漂白冰糖. 玉米粉. 麪粉.





將純素臭豆腐壓碎加入香菇素蠔油. 鹽. 薑末. 花椒粉.

白胡椒粉. 粗冰糖. 香油等調味.

一大匙玉米粉用於黏著~

充分攪拌後靜放半小時.




豆皮剪成約餛飩皮大小,

放片現採有機九層塔(葉面朝豆皮)

再放醃好的臭豆腐餡.




接口處塗上麵糊封口(雙手粉忙無法拍過程) 😇




您也可包成長條狀煎酥後再切段,

或包成這種圃團型用煙燻,

任君選擇~

(之前茶香豆包捲po 文中有介紹煙燻方法, 有興趣者可參考.)




用中小火煎至金黃色.

就大功告成囉~



單吃就粉夠味,

也可調點沾醬配合重口味者.

沾醬:

香菇素蠔油. 香油. 黑醋. 九層塔

喜辣者放點辣椒~




愛心小叮嚀:

1. 不習慣太重的臭豆腐味道者,

可混搭些板豆腐.

2. 豆皮很容易上色,

爐火別太大,

放九層塔的那面煎的時間縮短些,

以免影響宴客擺盤美觀~




外酥內軟一口一個,

好好享用八!

素素看~


素食園地: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vGIHV6SFGRmRE4bX9yubdiAyqv8zwCJMFYpRqxMu/archive?l=f&id=20