逃離命運參與的討論

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逃離命運(chingyu)

於

2011/05/25 08:45:30

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有關「起雲劑遭受DEHP污染」之問與答工安處

Q1. 什麼是起雲劑？起雲劑有什麼用途？常用在哪種食品？
A：起雲劑是一種合法的食品添加物，幫助食品的乳化以增加飲料的白霧感及濃稠感，常添加在運動飲料、果凍、杏仁豆腐、優酪乳粉末等食品，通常由阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油及多種食品添加物混合製成。

Q2. 什麼是DEHP？
A：1. DEHP（鄰苯二甲酸酯）為塑膠製品常用之一種塑化劑，是無色、無味的液體。在塑膠原料加工時，添加塑化劑可以使其物理性質變為較為柔軟，易於加工，其中愈軟的塑膠成品所需添加的塑化劑愈多。
2.生活中常使用的塑化劑製品：如PVC(聚氯乙烯)保鮮膜、血袋、橡膠管、化妝品（香水、指甲油等化粧品之定香劑）及玩具…等，所以一般的塑膠製品中通常可發現少量DEHP 存在。

Q3. DEHP的毒性為何?
A：1.DEHP對動物的急性毒性低，惟經動物實驗證實在高劑量時會影響大鼠的生育系統與提高發生肝臟腫瘤之機率。
2.DEHP為一種環境荷爾蒙。
3.國家癌症研究中心（IARC）將DEHP 歸類為第2B類致癌物（即「確認為動物致癌物，但人類資料尚不充分」）。
Q4. 什麼是「環境荷爾蒙」？
A：環境荷爾蒙泛指「來自環境的內分泌干擾物質」。一些人工合成化學物質所造成的環境污染後，透過食物鏈再回到我們身體（或其他生物体內），它可以模擬體內的天然荷爾蒙，干擾荷爾蒙作用，進而影響身體內的最基本的生理調節機能，又環境荷爾蒙化學污染物可經由母乳傳給下一代，因此環境荷爾蒙可能會影響生物體的生殖機能與發育。

Q5 是否所有的起雲劑均會含有DEHP?
A：不是的。
合法的起雲劑不會使用DEHP，除非不肖業者為了降低成本及增加產品穩定性等原因，而惡意以DEHP 取代合法的食品添加物。

Q6. 我們平常就會吃到DEHP 嗎?
A：是的。
因為DEHP用途廣，使得各國在工業上大量製造，因而對環境造成不小的汙染，DEHP 可透過飲水、食物鏈等途徑而被我們攝入體內。依據各國包括英國、美國、瑞典、加拿大、日本、韓國及我國相關研究與調查結果，顯示透過飲食而攝入DEHP之情形普遍存在，國人每日自食物攝入DEHP 的量約為1.029 mg。

Q7. 經由飲食進入人體的DEHP 會排出體外嗎?
A：會。
此種塑化劑如果進入人體，大部分的DEHP及其代謝物會經人體的代謝途徑如尿液及糞便排出體外。於猴子動物試驗之結果顯示，攝入的DEHP及其代謝物大部份會於24~48小時由尿液或糞便排出。

Q8. 我國如何管制DEHP?
A：1.我國環保署已於88年將DEHP 列為第四類毒性化學物質予以列管。
2.衛生署亦參照國際間對食品塑膠包裝之管理規範，於99年11月22日公告修正「食品器具容器包裝衛生標準」，增訂「塑膠類中DEHP 之溶出限量標準為1.5 ppm 以下，而食品中則不得添加DEHP」。各國可容忍的每日攝取量，每公斤體重為0.02到0.14mg，即60公斤成人，每日攝取量1.2到8.4mg。

Q9. 目前查出食品中檢出DEHP之商品名單？

Q10. 生活中減少將DEHP吸收入體內的方法？
A：
1. 外食族請儘量少購買塑膠餐盒便當食用，避免加熱。如選用紙餐盒便當食用，只加溫但避免加熱，微波時間越短越好，可把規定微波時間減半。
2. 微波加熱食物時，儘量避免使用保鮮膜。萬一不得以要使用保鮮膜，記得留1/3空隙，保鮮膜距離食物最少2公分以上。
3. 含有油質的食物如：肉類、剩菜、起士（Cheese）等，即使在室溫下，儘量避免以保鮮膜直接接觸。
4. 任何PVC材質加熱，其塑化劑都會揮發出來，可能被吸入或留存在地板上變成家庭灰塵，可能使誘發孩童氣喘病發作。因此，常常使用吸塵器清潔屋內灰塵。
5. 高油脂食物如：油炸、肥肉、家禽的皮或是內臟類食品，應避免食用，以防過度攝取經由食物鍊累積的塑化劑或其他環境賀爾蒙。
6. 孕婦及孩童為塑化劑的高危險群，更要注意避免暴露任何的塑化劑。
7. 孩童使用玩具避免一邊使用一邊吃東西，最好使用完再用肥皂洗手。避免使用含PVC塑膠擦(plastic eraser) 。
8. 孕婦及嬰幼兒應避免化妝或使用香味十足的保養品或個人清潔用品。

Q11. 民眾尚有疑問，可以在哪裡獲得相關資訊?
A：食品藥物管理局的消費者保護專線包括(02) 2787-8200~8208、0800285000（上午7 時到下午11 時），相關資訊亦可上該局網頁http://www.fda.gov.tw 查詢。

感謝分享，長知識了。

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